할라피뇨 고추크레딧 : Christine Nanji / Getty Images자신의 정원에서 과일과 채소를 재배하거나 이른 아침에 농산물 시장으로 달리는 것을 즐길 수 있습니다. 어느 쪽이든, 주방에있는 과잉 농산물을 어떻게 처리해야할지 궁금해하는 경우가 많습니다. 오랜 전통의 절인 절임은 계절의 맛을 보존하는 가장 쉬운 방법 중 하나이며 토마토, 복숭아, 콩, 양파 등 모든 것에 사용할 수 있습니다. 피클에 가장 인기있는 품목 중 하나는 할라피뇨 고추입니다. 고추는 쉽게 자랄 수있을뿐만 아니라 절인 고추는 완벽한 조미료 역할을하며 타코, 샌드위치, 축제 아침 엔칠 라다, 새우 및 밀가루에 약간의 열을 불어 넣어줍니다. 절인 할라피뇨를 만드는 것은 너무나 쉬워서 원하는대로 얹을 수 있습니다.
할라피뇨 고추를 피클하는 방법
몇 가지 재료로 수제 피클 피클을 일년 내내 즐길 수 있습니다. 이 레시피 절인 Jalapeño 슬라이스 재료에 대한 정확한 측정 값을 제공하지만 다음은 할라 페뇨 고추 (냉장고 절임)를 빠르게 피클하는 방법과 할라피뇨 고추를 할 수있는 방법에 대한 간단한 요약입니다.
1 단계 . 병과 뚜껑을 살균하십시오. 덮개 구성 요소는 밑면에 고무 링이있는 평평한 덮개 (진공 씰을 생성 함)와 나사산이있는 외부 밴드로 구성됩니다. 안전 참고 사항 : 평평한 뚜껑은 한 번만 밀봉하는 데 사용할 수 있지만 병과 밴드는 여러 번 재사용 할 수 있습니다.
2 단계. 고추를 씻고 일회용 장갑을 사용하여 고추 기름으로부터 손을 보호하고 고추를 고리 모양으로 자릅니다. 장갑을 벗은 후에도 손을 철저히 씻는 것이 좋습니다.
3 단계. 식초, 소금, 물을 끓입니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향, 월계수 잎 또는 후추 열매 또는 커민 씨앗과 같은 기타 향료 및 향료를 항아리에 넣고 후추 링으로 항아리를 단단히 포장하고 뜨거운 산 세액으로 덮으십시오. 각 병의 상단에 약 1/2 ″ 헤드 공간을 남겨 두십시오. 뚜껑과 나사 밴드로 항아리를 덮으십시오.
4 단계. 이 시점에서 재빨리 절인 할라피뇨를 얻으려면 항아리를 냉장고에 넣으면됩니다. 그들은 몇 달 동안 지속되며 약 24 시간 내에 간식을 준비하거나 가장 빠른 피클을 위해 한 시간 안에 준비됩니다! 사용 수욕 방법 식료품 저장실에 보관하고 싶다면 절인 할라피뇨를 통조림으로 만들 수 있습니다.
피클은 얼마나 오래 지속됩니까?
빨리 절인 할라피뇨는 냉장고에서 몇 달 동안 보관하거나 적절하게 통조림에 담아두면 실온에서 최대 1 년까지 보관할 수 있습니다. 개봉 한 할라피뇨 절인 항아리는 냉장고에서 몇 달 동안 보관됩니다.
피클의 열에 약간의 단맛을 더하고 싶습니까? 이 빠른 방법은 맛있는 카우보이 사탕 배치를 생성합니다.조금 더 달콤하게?
더위를 상쇄하기 위해 약간의 단맛이 마음에 들면 다음을 시도하십시오 설탕에 절인 할라피뇨 스 , 그렇지 않으면 카우보이 사탕으로 알려져 있습니다. 수제 할라피뇨로 시작하거나 상점에서 구입 한 피클 한 병을 사용하고 설탕 및 기타 재료를 추가하면 몇 분 내에 설탕에 절인 고추를 얻을 수 있습니다.