Lodge Cast Iron 프라이팬크레딧 : Amazon나의 로지 주철 프라이팬 내 부엌에서 귀중한 부동산을 차지하고 있습니다. 내 스토브의 뒷면 버너에 있습니다. 내가 요리하는 것에 따라 가끔 다른 버너 나 오븐으로 이동하지만이 팬은 부엌 캐비닛 내부를 거의 보지 못하거나 높은 선반에 숨겨져 있습니다. 너무 유용합니다. 물건을 치울 때마다 필연적으로 다시 당깁니다. (팬 위에있는 '보조 손잡이'는이 무거운 팬을 쉽게 잡을 수있게 해줍니다.)
나는 몇 가지 다른 주철 조각 , 하지만 나의 로지 12 인치 프라이팬 내가 가장 많이 사용하는 것입니다. 누군가 나에게 스타터를 추천 해달라고 요청할 때마다 주철 팬 , 독신이든 가족을 위해 요리하든 내가 권장하는 크기입니다. 적합한 크기입니다. 거의 모든 직업 — 치킨 튀김, 팬케이크 만들기, 버거 요리, 스테이크 구이, 콘 브레드 굽기 또는 뒤집힌 케이크. 내가 사용하지 않는 경우 고기 굽는 그릇 또는 stockpot , 저는 믿을 수있는 프라이팬으로 요리 할 가능성이 높습니다.
이 팬을 좋아하는 또 다른 이유는 만드는 방법입니다. 별장 제조되었습니다 주철 제품 여기 남부에서 100 년 넘게 이 가족 소유 회사 테네시 주 사우스 피츠버그에 본사를 둔, 매우 높은 수준의 장인 정신을 고수하고 있습니다.
로지 주철크레딧 : amazon.com구입: 30 달러, amazon.com
남부 사람들은 다목적 성과 내구성으로 주철 팬을 높이 평가합니다. 이것은 의외로 저렴하지만 (소매가 약 $ 30) , 여전히 오래 지속되도록 제작되었습니다. 나는이 냄비에서 평생의 식사를 요리하고 결국 같은 일을 할 다른 사람에게 전달하기를 바랍니다. 그때까지는 내 스토브의 적절한 위치에있을 것입니다.