추수 감사절 드레싱이 건조 된 빵 한 봉지로 시작하고 끝난다고 생각한다면 아마도 남부 출신이 아닐 것입니다. 남부 사람들에게 드레싱의 기초는 콘 브레드이며, 남부의 어느 지역을 고향이라고 부르 느냐에 따라 그 변형은 끝이 없습니다. 다음은이 지역의 추수 감사절 테이블에서 볼 수있는 다양한 드레싱 유형에 대한 간략한 설명입니다.
피칸 드레싱
텍사스와 조지아와 같은 피칸이 풍부한 곳에서 가장 좋아하는 반찬 인이 콘 브레드 드레싱은 종종 구운 빵 큐브를 추가하여 밝아집니다. 세이지, 로즈마리, 백리향 또는 위의 모든 허브는 일반적으로 피칸 드레싱에도 중요한 역할을합니다.
굴 드레싱
남부 해안, 특히 로우 컨트리와 루이지애나 일부 지역 출신이 아니라면 추수 감사절 드레싱에서 굴을 찾는 것이 깜짝 놀랄 것입니다. 그러나 물 근처에 사는 남부 사람들에게는 휴일이 없이는 같지 않을 것입니다. 굴 드레싱 . 일반적으로 빵과 콘 브레드 (또는 때로는 쌀 또는 으깬 살틴), 통조림 또는 신선한 굴, 크림 소스, 때로는 소시지로 만들어지며 매우 풍부하고 맛있습니다.
소시지 드레싱
Sausage는 종종 Deep South 전역의 드레싱 레시피에 나타납니다. 출신지에 따라 알라바마 산 훈제 Conecuh 소시지 또는 샐비어가 듬뿍 들어간 일반 오래된 아침 식사 소시지가 될 수 있습니다.
가재 드레싱
이 드레싱이 당신의 테이블을 우아하게한다면 당신은 케이준 국가와 관계가 있습니다. 콘 브레드, 가재 고기, 듬뿍 마늘과 갈은 향신료로 만든 가재 드레싱 크림 같은 질감과 약간의 열이 있습니다.
사과
버지니아와 노스 캐롤라이나 일부 지역에서 사과를 찾을 수 있기 때문에이 지역의 추수 감사절 드레싱 레시피에서도 사과를 찾을 수 있습니다. 이러한 콘 브레드 드레싱의 대부분에는 과일의 단맛을 균형있게 유지하기 위해 피칸이나 소시지가 포함됩니다.
소
죄송합니다. 당신은 남부가 아닙니다! 여기 아래에우리는 그것을 드레싱이라고 부릅니다.칠면조 안쪽이 아니라 접시에 구워지기 때문입니다. 우리가 새를 채우는 것을 중단 한시기는 불분명하지만 남부 요리의 예술 마스터 , 그 관행은 식품 안전 문제에서 비롯된 것 같습니다. '우리는 온화한 추수 감사절 날씨로 인해 칠면조에서 먹거리를 즉시 제거해야한다는 것을 깨달았습니다. 먹거리는 칠면조 주스에서 박테리아를 죽이는 데 필요한 온도 인 165˚F에 도달하지 못했습니다. 대안은 칠면조와 함께 접시에 먹거리를 넣는 것이 었습니다. 같은 팬이나 칠면조 아래에있을 수도 있습니다. 그때부터 칠면조를 입 혔기 때문에 드레싱이라고 불렀습니다. '