스 쿠페 농크레딧 : Mphillips007 / Getty ImagesScupper- 뭐? 나를 따라 반복하세요. 마지막 'n'을 잊지 마세요. 단어는 '개구리'가 아니라 '노래'와 운율입니다. 남부 사람들은 녹색의 황금색 피부, 달콤한 향기 및 늦여름의 모습으로 스 쿠페 농 포도를 알게 될 것입니다. 그들은 미국 남동부 출신이므로 여름 햇살에 따뜻해진 포도 나무에서 뽑아 낸 통통한 스 쿠퍼 농을 즐기는 것은 전형적인 남부 경험입니다. 식물 적으로 말하면, 그들은 다양한 머스 캐딘 학명으로가는 포도 vitis rotundifolia 'Scuppernong.'
Scuppernongs는 크고 육즙이 많은 포도로 녹색을 띠고 광택이 나는 청동 색 또는 녹색-금색입니다. 종종 금색 머스 캐딘은 실제 품종이 아닐지라도 스 쿠페 농이라고 불립니다. 얼마 전에 남부 생활 과일 과학자 인 Arlie Powell 박사는 머스 캐딘과 스 쿠페 농의 차이점을 이렇게 설명했습니다. '모든 스 쿠페 농은 머스 캐딘이지만 모든 머스 캐딘이 스 쿠퍼 농은 아닙니다. 'Scuppernong' 실제로 머스 캐딘의 특정 선택입니다. '
Scuppernongs는 노스 캐롤라이나주의 열매이며, Albermarle Sound 바로 옆에 위치한 North Carolina의 Scuppernong River의 이름을 따서 명명되었습니다. 이곳에서 포도는 원래 야생에서 자라는 것으로 발견되었고 17 세기에 확인되고 재배되었습니다. 더 일찍 Scuppernong은 그 지역에서 자라는 달콤한 만 나무를 가리키는 Algonquin 단어 'ascopa'에서 그 이름을 얻었습니다.
이 포도는 세계에서 가장 유명한 식물 중 하나 인 노스 캐롤라이나의 로어 노크 섬에서 발견되는 이웃 머스 캐딘 포도 나무와 관련이 있습니다. 그것은 '어머니 덩굴'이라고 불리며 최초의 청동 머스 캐딘이 자라는 식물입니다. 이 머스 캐딘 포도 나무는 수백년 된 것으로 미국에서 가장 오래된 재배 포도 나무로 여겨집니다.
적어도 남부 사람들에게 마더 덩굴보다 더 유명한 것은 스 쿠페 농 와인입니다. 포도 수확으로 만든 진미입니다. 늦여름에 익고 8 월과 9 월에 수확됩니다. 주방에서는 스 쿠퍼 농을 사용하여 잼, 젤리 및 보존 식품을 만들 수도 있습니다. 누구에게나 물어보세요 : 그들은 남부의 작은 유명인과 같습니다. 포도는 Harper Lee의 1960 년 소설에서 몇 번 언급되기도합니다. 앵무새 죽이기.
올해 스 쿠페 농 덩굴을 심을 생각이신가요? Muscadines는 온화한 기후에서 번성합니다. 그들은 델라웨어에서 플로리다로, 대서양 연안에서 텍사스까지 성장하는 것으로 밝혀졌으며, 겨울에는 기온이 화씨 10도 이하로 너무 많이 떨어지지 않습니다. 에 따르면 남부 생활 정원 책, 포도는 '열과 습도에 적응하고 해안, 남부, 중남부 및 남부 남부의 보호 지역에서 번성합니다. 무스카 딘은 배수가 잘되면 다양한 토양 유형과 pH 범위에서 자랍니다. 완전한 태양은 필수입니다. 최소 4 시간이 필요합니다. 6 개 이상이 선호됩니다. ' 덩굴을 심기에 가장 좋은시기는 늦가을과 겨울입니다.
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시청 : The Grumpy Gardener 's Guide to Muscadines
머스 캐딘과 스 쿠페 농에 대해 잘 알고 있습니까? 포도 나무에서 잘 익은 스 쿠퍼 농을 즐긴 적이 있습니까?