버섯크레딧 : 사진 : Melina Hammer피자는 다재다능 함의 요리 정의입니다. 원하는만큼 원하는만큼 개인화 할 수 있으며, 원하는대로 선택할 수 있습니다. 당신 고르다. 그러나 피자에서 놓친 재료는 다음 단계로 넘어갈 것입니다.
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달걀 . 피자의 달걀은 아침 식사로 피자를 정당화 할뿐만 아니라 치즈에 크림 같고 풍부한 층을 추가하여 피자 소스의 톡 쏘는 맛을 상쇄하는 역할을합니다. 먹는 빵에서 나오는 완벽한 쫄깃한 콤보는 말할 것도 없습니다. 콧물과 함께. 처음에는 이상하게 들릴지 모르지만 한 번 시도하면 반복해서 시도하게됩니다.
방법은 다음과 같습니다.
- 피자 도우를 원하는 크기로 늘린 후 옥수수 가루를 뿌린 피자 돌 위에 크러스트를 놓습니다 (반죽 모양을 만들 때 피자 가장자리에 반 두께 크러스트를 만들어야합니다).
- 좋아하는 피자 소스를 숟가락으로 떠서 표면에 펴 바르고 원하는 토핑을 추가합니다.
- 계란없이 피자를 500 ° F 오븐에 8 분 동안 넣습니다.
- 오븐에서 피자를 꺼내고 피자 표면에 계란 몇 개를 직접 부수십시오. (개인 피자를 만들었다면 계란 한 개 정도면 적당합니다.) 빵 껍질이 노릇 노릇 해지고 치즈가 녹고 계란 흰자가 굳을 때까지 피자를 오븐에 넣으십시오. 약 7 분 정도 걸립니다.
추가 팁 :
- 타이밍을 실험하십시오. 콧물 노른자를 원하지 않는 경우. 5 분 후에 피자를 오븐에서 꺼내 표면의 달걀을 깨뜨린 다음 피자를 오븐에 다시 넣고 10 분 더 굽습니다. 이렇게하면 계란 노른자가 단단해질 수있는 충분한 시간이 주어집니다. 조금 더 묽은 계란을 원한다면 피자에서 10 분 베이킹 후 계란을 깨뜨린 다음 5 분 더 오븐에 다시 넣으십시오.
- 실온 계란을 사용하십시오. 달걀 흰자위를 사용할 때 차갑지 않으면 달걀 흰자위가 펴져서 너무 많은 달걀로 물린 것을 방지 할 수 있습니다.
- 바삭 바삭한 빵 껍질을 만드십시오. 조금 더 크런치가있는 크러스트를 선호한다면 토핑을 넣기 전에 5 분 동안 돌 위에 굽습니다.
- 양념하는 것을 잊지 마십시오. 조리 된 계란에는 소금이 필요합니다. 이는 요리의 경험 법칙입니다! 후추도 자유롭게 추가하십시오.
- 녹색으로 가십시오. 피자가 끝나기 1 ~ 2 분 전에 신선한 시금치 나 아루 굴라를 피자에 뿌린다. 계란과 치즈의 풍부함에 신선한 바삭 바삭한 한 입을 더합니다.