나무 커팅 보드 요리사 칼 옆에 나무 도마 과 숟가락 아마도 부엌에서 가장 많이 사용되는 도구 일 것입니다. 운이 좋다면 몇 년 동안 같은 보드와 숟가락으로 요리를 해왔을 것입니다.
항균 주방 세제와 뜨거운 물로 잘 문지르는 것도 중요하지만 (특히 교차 오염 및 박테리아 확산을 방지하기 위해) 더 오래 지속되도록 좋은 상태로 유지하는 것도 현명한 생각입니다. 나무 주방 도구에 기름을 바르면 균열 및 뒤틀림 , 표면을 더 매끄럽게 만들고 원래 마무리를 복원 할 수 있습니다. 그리고 아주 적은 노력이 필요합니다.
먼저 기름이 필요합니다. 하지만 식료품 저장실에있는 종류에 손을 뻗지 마십시오. 요리 할 수있는 올리브, 카놀라 및 기타 식물성 기름과는 달리 식품 등급 미네랄 오일 , 산화되지 않고 산패되지 않습니다. 도마 (또는 숟가락)가 매우 깨끗한 지 확인하고 완전히 말리십시오. 깨끗한 키친 타월이나 종이 타월을 사용하여 완전히 덮일 때까지 나무 전체 (앞, 뒤, 옆)에 미네랄 오일을 얇고 고르게 펴 바릅니다. 다른 깨끗한 키친 타월에 보드를 놓고 몇 시간 또는 밤새 기름을 적시십시오. 기름이 스며 든 후 필요하면 수건으로 여분의 기름을 닦아내십시오. 필요한 경우이 과정을 반복하십시오. (미네랄 오일은 정육점 블록 조리대를 새 것처럼 보이게합니다.)
나무 주방 도구를 좋은 상태로 유지하려면 건조 해 보일 때 다시 기름칠을하십시오. 그리고 세탁 후 완전히 말리십시오. 젖은 나무는 뒤틀리고 갈라지기 때문에 식기 세척기에서 나무 도마와 기타 주방 도구를 절대로 세척해서는 안됩니다. 깨끗하고 기름을 바르고 건조하게 유지하면 몇 년 동안 즐길 수 있습니다.