클래식 페퍼 체스저작권 정보 : Hector Manuel Sanchez남부보다 낙농 문제를 해결할 더 나쁜 지역은 없을 것입니다. 크림 치즈 프로스팅에서 크랩 딥에 이르기까지 전형적인 남부 폿럭에는 유당을 피하려는 모든 사람을위한 은유 적 움푹 들어간 곳이 많이 있습니다. 어떤 대가를 치르더라도 그것을 피해야하는 사람들에게 단지 유당에 민감한 사람들과는 다양한 정도의 편협함이 있지만, 남부에서 먹고 요리하는 것을 조금 덜 어리석게 만드는 몇 가지 방법이 있습니다.
1. 아몬드 우유 사용
아몬드 또는 모든 종류의 견과류 우유는 일반적으로 다음과 같은 고전적인 요리법으로 대체 할 수 있습니다.뉴 올리언스스타일의 우유 펀치, 쌀 푸딩, 으깬 감자, 크림 시금치 또는 빵 푸딩. 짭짤한 요리법을 위해 무가당의 플레인 너트 우유를 사용하고 있는지 확인하십시오. 더 달콤한 요리를 원하면 설탕을 넣지 않은 바닐라를 사용해보세요. 그래도 설탕의 양을 조절할 수 있습니다.
2. 사워 크림 교체
약간의 실험이 필요할 수 있지만, 많은 레시피에서 사워 크림을 마요네즈 (마요는 유제품이 포함되지 않음) 또는 그릭 요거트를 활성 배양 물과 교체 할 수 있습니다.
3. 코코넛 밀크 (통조림) 또는 크림을 사용해보십시오.
올바르게 사용하면 이러한 코코넛 부산물이 마법을 만들 수 있습니다. 코코넛 밀크를 휘저어 설득력있는 휘핑 크림으로 만들거나, 순한 코코넛 풍미를 추가해도 괜찮다면 아이스크림 용 일반 우유 대신 사용할 수 있습니다. 퓌레 고구마 또는 크림 칵테일에 추가하십시오. 연유 통조림 대신 사용할 수도 있습니다. 키 라임 또는 아이스 박스 파이도 있지만 자신의 레시피를 철저히 테스트하는 신뢰할 수있는 소스에서 레시피를 찾아야합니다.
4. 단단하거나 숙성 된 치즈를 찾으십시오.
유당에 대한 민감성에 따라 피미 엔 토 치즈의 효과를 느낄 수도 있고 느끼지 않을 수도 있지만, 치즈가 포함 된 요리가 의심 스러우면 단단한 치즈와 숙성 된 치즈 모두 유당 수치가 낮으므로 계속해서 격자를 찾으십시오.
5. 락 타이드 운반
의심스러운 요리가있는 뒷문, 딥만으로 구성된 스프레드가있는 샤워, 사용 가능한 음식 중에서 크림 치즈가 공통 분모가 될 수있는 파티가있을 것입니다. 그 순간과 인생이 너무 짧아서 복숭아 아이스크림 한 스쿱을 갖지 못하는 사람들을 위해 락 타이드와 유당 소화를 돕는 다양한 백악질 알약이 있습니다.