나는 커피 숍에서 많은 시간을 보낸다. 앨라배마 주 버밍엄으로 이사했을 때, 저는 이른 주말 내내 카페 사이를 오가며 도시 최고의 커피를 찾기로 결심했습니다. 이제는 새로운 도시를 방문 할 때마다 매일 아침 다른 커피 숍에가는 것을 개인적인 임무로 삼고 있습니다. 잘 닳은 소파, 단골 손님, 커피 한 잔은 공식 여행이나 랜드 마크보다 때로는 더 효과적으로 장소의 성격을 파악할 수 있습니다. 저에게 커피 숍은 독특한 형태의 편안함을 제공합니다.
지난 몇 주 동안 집에서 격리 조치를 취하는 동안 나는 의식적인 주말 커피 숍 방문을 잠시 중단했습니다. 현재의 모든 혼란 속에서 안정을 찾기 위해 나는 내 임무를 근원에 더 가깝게 옮겼습니다. 완벽한 커피 한 잔을 만드는 방법을 배우고 싶습니다. 이럴 때 우리 모두는 우리 자신 만의 독특한 방식으로 작은 평화를 찾습니다.
우리 모두가 집에서 에스프레소 머신을 사용할 수있을만큼 운이 좋은 것은 아니지만 그렇다고해서 아침에 커피가 밝은 곳이 될 수 없다는 의미는 아닙니다. 이 팁과 요령은 커피로 창의력을 발휘하고 평균적인 조의 냄비를 최대한 활용하는 데 도움이 될 것입니다. 머지 않아 주방이 좋아하는 지역 커피 숍이 될 수 있습니다.
1. Good Beans로 시작
좋은 커피의 비결? 좋은 커피 원두. 당분간 집에 갇혀 있다면 고품질 커피 원두에 투자 할 가치가 있습니다. 또한 지금은 커피 숍을 포함하여 좋아하는 소규모 비즈니스를 지원하는 그 어느 때보 다 중요한시기입니다.
현지 커피 숍에서 커피 원두를 제공하는지 확인하거나 좋아하는 온라인 상점 중 한곳에서 대량 주문을하세요 (선댄스 블렌드를 Bitty & Beau ’s , 우리 남부 최고의 커피 숍 중 하나?). 이것은 사랑하는 이웃 장소에 중요한 지원을 제공 할뿐만 아니라 집에서 joe 컵을 완벽하게 만드는 데 도움이 될 것입니다. 거기있는 동안 상품도 주문하세요.
2. 자신의 콩을 갈기
물론, 완전히 끓일 준비가 된 원두를 구입하는 것이 더 편리 할 수 있지만, 갓 분쇄 한 커피 원두는 분쇄 전 재료보다 더 밝고 풍미가 있습니다. 양조 직전에 커피 원두를 갈아서 커피 원두는 훨씬 더 풍미의 뉘앙스를 유지합니다. 커피 그라인더를 주문할 수 있습니다. 아마존 — 추가 보너스로,이 다용도기구를 사용하여 자신의 향신료를 갈 수 있습니다.
3. 우유 데우기
스토브를 사용하고 손에 많은 시간을 할애 할 수 있으므로 우유를 데우는 데 5 분을 더 할애하는 것은 어떻습니까? 선택한 우유가 가장자리 주변에서 거품이 날 때까지 약 3-4 분 동안 냄비에 넣고 가열합니다. 따뜻한 우유를 커피에 바로 붓고 즐기십시오.
좋아하는 커피 숍의 시그니처 카푸치노를 모방하고 싶다면 에스콰이어 카푸치노 우유를 만드는 편리한 방법 : 데운 우유를 3 분의 1이 채워질 때까지 프렌치 프레스에 붓습니다. 플런저를 냄비에 밀어 넣고 다시 맨 위로 당긴 다음 다시 아래로 내려서 여섯 번 다시 떨어 뜨립니다.
4. 우유 거품
일부는 멋진 에스프레소 머신이나 멋진 커피 포트로 맹세하지만 우유 거품기는 지금까지 만들 수있는 최고의 커피 투자 일 수 있으며 10 달러에 불과합니다. 거품을 낸 우유는 라떼와 카푸치노와 같은 고급 에스프레소 음료의 상표이며이 휴대용 기기 (쇼핑 할 수 있습니다. 아마존 ), 당신은 당신의 평범한 오래된 커피를 모조 라떼로 바꿀 수 있습니다. 새 우유 거품기를 시작하려면 다음 단계를 따르십시오.
5. 소금 한 꼬집 추가
이 팁은 가장 신뢰할 수있는 주방 소스 중 하나에서 직접 가져온 것입니다. 알톤 브라운 . 그는 가정에서 내린 커피의 쓴맛을 없애기 위해 커피 찌꺼기에 코셔 소금 한 꼬 집을 추가 할 것을 권장합니다. 커피 찌꺼기 6 테이블 스푼 당 소금 1/4 티스푼을 사용하십시오.
6. 향신료를 부끄러워하지 마십시오
재고가있는 향신료 캐비닛을 활용하고 조 컵에 추가 풍미를 불어 넣으십시오. 좋아하는 따뜻한 베이킹 향신료 (계피, 육두구, 카 다몬 등)를 커피 찌꺼기에 바로 넣고 커피의 풍미를 즉시 높이세요. 걱정하지 마세요. 우리는이 기술에 대한 전체적인 정보를 가지고 있습니다. 집에서 만든 블렌드는 PSL에 필적 할 수 있습니다.
큐리 그가 맹세하고 미리 포장 된 커피 찌꺼기를 사용한다면 또 다른 옵션은 우유를 주입하는 것입니다. 스토브에서 따뜻해지면서 우유에 향신료를 넣고 불을 끄고 뚜껑을 덮은 다음 향신료를 우유에 1 시간 동안 담그십시오. 체를 통해 우유를 걸러 내십시오. 그러면 자신 만의 향이 가득한 우유를 만들 수 있습니다. 기술을 마스터하면 풍미를 창의적으로 사용할 수 있습니다. 개인적으로 가장 좋아하는 것은 요리 용 라벤더가 함유 된 귀리 우유입니다. 주초에 양념을 넣은 우유를 많이 만들어 냉장고에 보관하고 기분 좋은 아침을 준비하는 것이 좋습니다.