고수크레딧 : Alison Miksch셰프가 거의 모든 접시에 파슬리를 장식하는 방식은 이것이 가장 많이 소비되었다고 생각할 것입니다. 목초 세상에. 잘못된. 그 구별은 다목적 고수로갑니다. 잎은 토마토, 고추, 양파를 살사로, 아보카도를 과카 몰리 . 태국의 요리사는 뿌리를 사용하고, 인도에서는 고수 씨앗 (고수풀)이 다양한 요리에 인기가 있습니다. 허브의 신선한 향은 오렌지 껍질에 왁스 같은 느낌을주는 동일한 화합물로 만들어져 두 사람은 훌륭한 요리 친구가됩니다. 그리고 그 밝은 맛은 가열하면 분해되는 극도로 반응성이 뛰어난 화합물에서 비롯됩니다. 가능한 한 날 것이고 신선한 경우 고수를 사용하십시오.
빛
가장 더운 기후에서는 부분적인 태양이 필요하고 다른 곳에서는 완전한 태양이 필요합니다.
흙
물을 잘주고 배수가 잘되는 좋은 토양에서 가장 잘 자랍니다.
먹다
잎은 날것이 가장 좋습니다. 고수풀이라는 씨앗을 갈아서 향신료로 만듭니다.
심기 전에 알아 두세요
고수는 이식이 잘되지 않으므로 씨앗에서 시작하십시오. 고수 씨 향신료 통로에서. 고수풀은 잘 배수 된 좋은 토양을 좋아합니다. Lower, Coastal 및 Tropical South에서는 가을에 씨를 뿌리지만, Upper and Middle South에서는 이른 봄에 시작합니다. 또는 단순히 화분에서 재배하십시오.
계속 성장
시간이 지남에 따라 잎을 수확하기 위해 점진적으로 심고, 꽃이 피는 즉시 분홍빛이 도는 흰색 꽃 머리를 잘라냅니다. 씨앗 만 원한다면 두세 개의 식물 만 있으면됩니다. 종자 머리가 회갈색으로 변하기 시작하면 식물을 끌어 올리고 머리를 먼저 가방에 넣고 흔들어 씨앗을 풉니 다.