게 다리를 먹는 것은 약간의 작업입니다. 그것은 망치, 크래커 및 식당의 픽과 같은 도구가 필요한 몇 안되는 음식 중 하나입니다. 그러나 그들은 그만한 가치가 있습니다. 그것이 왕게, 대게, 돌게, 또는 꽃게 , 육즙이 많은 고기는 진미입니다.
가게에서 냉동 크랩 다리를 구입했다면 미리 조리되어있을 가능성이 있으므로 집에서 다시 데우면됩니다. 너무 익힌 게 다리는 튼튼하고 튼튼 할 수 있기 때문에 약간의 노하우가 중요합니다. 남편과 아내 팀인 Jennifer Earnest와 Jamey Evnoiuk에게 물었습니다. Jen과 Jamey의 가상 요리 교실 플로리다 주 잭슨빌에서
냉동 게다리 해동부터 시작
냉동 크랩 다리를 구입 한 경우 Earnest와 Evnoiuk는 먼저 냉장고에서 밤새 해동 할 것을 권장합니다. '냉동 된 게다리를 다시 데우면 수분을 잃고 건조해질 수있다'고 설명한다.
구운 게 다리 재가열
Earnest와 Evnoiuk에 따르면, 크기는 오른쪽 접시 게 다리를 재가열합니다. 그들은 계속해서 '구우는 경우, 게 다리가 고르게 가열되도록 베이킹 접시에 충분한 표면적이 있는지 확인하십시오. 과식하지 마십시오. 바닥에 1 인치의 물이나 맥주를 넣고 호일로 덮고 구멍을 뚫어 김이 나도록합니다. 게 다리의 크기에 따라 350도를 5-8 분 동안 굽습니다. '
게 다리를 삶아 재가열
Earnest와 Evnoiuk는 이렇게 말합니다. '끓이고 싶다면 크랩 다리를 완전히 담글 수 있도록 충분히 큰 냄비가 있는지 확인하십시오. 많은 사람들을 위해 요리를하는 경우, 끓이는 것이 많은 양을 수용하는 가장 쉬운 방법 일 것입니다. ' 삶는 시간은 게 다리의 크기에 따라 다릅니다. 당신의 목표는 끝까지 데우는 데 필요한만큼만 끓이는 것입니다.
찐 게 다리 재가열
소량의 액체에 찐 게 다리를 재가열 할 수도 있습니다. Earnest와 Evnoiuk는 이것이 가장 고른 열 전달을 허용하기 때문에 선호하는 방법이라고 말합니다. 다시 한 번, 게 다리가 찌는 데 필요한 시간은 크기와 중앙으로 데우는 데 걸리는 시간에 따라 다릅니다.
게 다리를 전자 레인지에 재가열
게 다리를 전자 레인지에서 재가열하는 것이 기술적으로 가능하지만, Earnest와 Evnoiuk는 이런 식으로 너무 익히기 쉽기 때문에 권장하지 않습니다.
게 다리 재가열을위한 추가 팁
- 김을 끓일 때 물에 맥주를 추가하거나 약간의 풍미를 위해 끓일 때 추가하는 것을 고려하십시오.
- 대부분의 냉동 게 다리는 이미 보트에서 끓여서 나트륨이 이미 추가되었으므로 물에 소금을 추가하지 마십시오.
- 인내심을 가지십시오. 함께 당길 때삶은 해산물,항상 마지막에 게를 추가하십시오.
- 게 다리를 너무 익혔다면 버터가 가장 좋은 친구임을 기억하십시오. 고기에 수분과 풍미를 더할 것입니다.