키 라임 파이크레딧 : Southern Living저는 플로 리디안 출신입니다. 즉, 아주 이상한 (하지만 멋진) 상태에서 자랐고 키 라임 파이 . 이 믿을 수 없을 정도로 간단한 디저트를 만드는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 가장 기본적인 키 라임 파이에는 가당 연유, 라임 주스 및 달걀 노른자로 만든 충전재가 들어 있으며 프레스 인 쿠키 크러스트에서 구워집니다. 나는 고전적인 그레이엄 크래커 크러스트의 버터 풍미와 바삭 바삭한 질감을 선호하지만, 어떤 사람들은 으깬 쇼트 브레드 쿠키 나 바닐라 웨이퍼로 만든 크러스트, 심지어 견과류와 섞인 쿠키를 선택합니다. 어떤 사람들은 초콜릿 웨이퍼도 사용합니다. 그 사람들은 틀 렸습니다.
키 라임 파이에 푹신한 휘핑 크림이나 끈적 끈적한 머랭을 얹어 타르트 달콤한 속의 강도를 줄일 수 있지만, 특히 감귤류 디저트를 약간 퍽퍽하게 만드는 것을 좋아하는 경우에도 좋습니다.
내 이상적인 키 라임 파이에는 그레이엄 크래커 크러스트, 크림 같고 타르트는 아니지만 너무 타트는 아니지만 그 위에 광택 머랭이 소용돌이 쳐 있습니다. 그러나 나는이 고전적인 디저트를 다른 형태로 기꺼이 먹을 것입니다. 라임 주스라는 것을 포함하지 않는 한 기꺼이 먹을 것입니다. 즉, 페르시아 라임 주스입니다.
페르시아 석회는 보통 레몬 옆에있는 슈퍼마켓의 쓰레기통에서 찾을 수있는 골프 공 크기의 밝은 녹색 라임입니다. 그들은 훌륭한 라임 파이를 만들지 만 우리가 여기서 말하는 것은 아닙니다. 우리는 키 라임으로 만든 키 라임 파이 (대문자 'K')에 대해 이야기하고 있습니다.이 파이는 키 라임, 녹색을 띠는 노란색을 띠고 맛이 완전히 다른 작은 작은 라임으로 일반 라임보다 더 밝고 탱글하며 꽃이 더 많습니다. . 크기가 작기 때문에 파이에 충분한 신선한 주스를 생산하려면 많은 키 라임이 필요합니다. 병에 담긴 키 라임 주스 (나는 Nellie & Joe의 유명한 키 웨스트 라임 주스 또는 맨해튼 키 라임 주스를 좋아함)를 사거나 그 작은 빨판에서 한 방울을 짜내면서 좋은 팔 운동을 할 수 있습니다. 어느 쪽이든 정통 키 라임 파이 풍미와 색상을 제공합니다.
색상에 대해 말하자면, 키 라임 파이는 옅은 노란색입니다. 성 패트릭의 날을 위해 녹색 식용 색소를 저장하십시오.