성분
- 새우 – 가급적 날것
- 레몬 1 개
- 마늘 4 쪽
- 아티 초크 하트 캔
- 시금치
- 버섯
- 양파
- 백리향
- 파슬리
- 페스토 소스 3 큰술
- 헤비 크림 2 컵
- 파마산 치즈
- 링귀니
- 올리브유
- 소금과 후추
예비
- 새우 껍질을 벗기고 그릇에 담는다. 새우에 레몬 즙을 짜서 소금과 후추로 간을합니다. 호일이나 플라스틱으로 그릇을 덮어 새우가 재워지게합니다.
- 소금으로 살짝 간을 한 냄비에 국수를 끓입니다.
- 마늘과 파슬리를 다지고 버섯, 양파 및 아티 초크 하트를 자릅니다.
- 올리브 오일, 소금, 후추로 팬에 절인 새우를 볶습니다. 새우가 분홍색으로 변하면 나중에 추가 할 수 있도록 따로 보관하십시오.
- 팬을 중불로 올리고 올리브 오일, 마늘, 타임, 양파를 볶습니다. 몇 분 후 시금치, 버섯, 아티 초크 하트를 추가합니다.
- 야채가 익 으면 새우를 팬에 되돌립니다.
- 진한 크림과 페스토 소스를 넣고 저어 주면서 소스가 끓고 걸쭉해질 수 있도록 불을 약하게 떨어 뜨립니다.
- 다진 파슬리를 팬에 넣으십시오.
- 링귀니 위에 파마산 치즈와 파슬리를 얹어 장식합니다.