사람들이 남부의 여름을 고대하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 해변으로 가족 여행을 떠나거나, 야구 경기에서 스탠드에서 땀을 흘리거나, 현관에서 상쾌한 칵테일을 마시 며 길고 무더운 저녁을 즐기 든, 여름에는 많은 즐거움이 있습니다. 그러나 어느 것도 부드럽고 육즙이 많고 아주 달콤하고 잘 익은 복숭아에 물린 것과 비교할 수 없습니다. 많은 신선한 농산물처럼 (아보카도가 익을 때까지 기다린 적이 있습니까?) 적절한 순간에 복숭아 속으로 뛰어 들어야합니다. 농가의 복숭아 바구니를 집으로 가져옵니다. 즉시 신선한 복숭아 파이를 굽거나, 겨울철 동안 보존하거나, 간식을 위해 과일을 편리하게 보관하는 큰 계획이있는 시장. 복숭아가 너무 부드럽고 거칠거나 바위처럼 단단하다는 사실을 알게되었을 때 얼마나 실망하셨습니까? 복숭아가 언제 익고 먹을 준비가되었는지 어떻게 알 수 있습니까? 시각, 촉각 및 후각을 사용하여 이러한 징후를 찾으면 복숭아를 물었을 때 다시는 실망하지 않을 것입니다.
올바른 색상 찾기
잘 익은 복숭아는 햇볕에 노출되지 않은 과일 부분에 진한 노란색 또는 바탕색을 띕니다. 과일이 햇볕에 노출 된 다른 쪽에서 붉은 색조를보고 싶습니다. 눈에 띄는 검은 반점과 타박상이있는 복숭아는 피하십시오. 복숭아가 녹색이거나 녹색의 힌트가 남아있는 경우 나무에 더 많은 시간이 필요하고 너무 일찍 따랐다는 의미입니다.
복숭아를 고를 때 찾아야 할 다른 것이 있습니다. 잘 익은 복숭아를 찾을 때 주름은 실제로 좋은 것입니다. 줄기 주위에 주름진 피부의 흔적을 찾아 보면 복숭아가 먹을 준비가되었음을 알 수 있습니다. 과일을 따면 피부가 매우 다공성이기 때문에 물이 증발하기 시작합니다. 증발로 인해 줄기 주위에 약간의 주름이 생기고 과일의 풍미가 집중되어 강렬한 달콤한 복숭아를 의미합니다.
견고 함을 느껴라
복숭아가 잘 익은 지 아닌지는 손가락으로 부드럽게 꽉 쥐어 주면 알 수 있습니다. 복숭아를 부드럽게 짤 때 약간의 힘을 주길 원하지만 손가락으로 가볍게 두드리기 만해도 멍이 들거나 살에 구멍을 뚫을 정도는 아닙니다. 복숭아가 야구 공처럼 단단하다면 너무 일찍 수확 한 것입니다. 테니스 공처럼 약간의 기부로 단단하다면 완벽하게 익은 곳까지 조금 더 시간이 필요합니다. 복숭아가 부드러워 질 때까지 하루 정도 (주기적으로 확인) 주방 카운터에 놓아 둡니다.
달콤한 향기를 맡아 라
복숭아를 즐길 준비가되었다는 확실한 신호는 달콤한 향기를 낸다 , 그러니 가서 냄새를 맡으십시오. 냄새가 없다는 것은 일반적으로 맛이 없음을 의미하며 아직 익지 않은 복숭아는 강한 냄새가 나지 않습니다. 복숭아가 익을수록 향기가 강해지고, 완전히 익은 복숭아는 저항 할 수없는 향기를 갖게됩니다.
더 많은 복숭아 따기 포인터
있다 부드러운. 복숭아는 쉽게 멍이 든다.
복숭아는 집에서 계속 익을 수 있습니다. 다른 복숭아와는 별도로 카운터에 놓고 직사광선을 피해 어깨 (바닥이 아님)에 두는 것이 가장 좋습니다. 부드럽게 느껴져 부드러워 졌는지 확인하십시오. 부드러 우면 즐길 준비가 된 것입니다. 숙성 과정을 늦추려면 5 일 동안 보관해야하는 냉장고에 넣으십시오.