텍사스 최고의 복숭아 (프로모션 이미지)Jamey와 Terri Vogel의 아들 Josh는 가족의 과수원에서 잘 익은 미녀를 골라냅니다. | 크레딧 : Art Meripol더하다 텍사스 모든 오래된 것에 복숭아, 완벽 결과.
내가 어렸을 때 나는 아이스크림에 일상적으로 코를 돌렸다. 그래도 여름마다 생일 케이크 대신 수제 복숭아 품종을 요청했습니다. 할아버지는 아이스크림 메이커를 차고에서 뒷 현관으로 끌고 갔을 것입니다. 암염과 잘 익은 복숭아 한 그릇으로 그는 내가 기억할 수있는 최고의 간식을 만들어 냈습니다.
우리 복숭아는 구불 구불 한 Hill Country 한가운데에있는 Gillespie County에서 왔습니다. 작년에 저는이 달콤한 과일의 역사를 탐구하기로 결정했기 때문에 매년 잼버리, 마을의 복숭아 축제 및 로데오 행사를 위해 Stonewall을 방문했습니다. 나는 복숭아 아이스크림을 채취했습니다 (거의 Gran 's만큼 좋다). 나는 정직한 복숭아 여왕 (나를 포함하여 마을의 모든 여성들이 부러워하는)과 악수를하고 복숭아 대회에 참가하여 심사 위원들에게 질문했습니다. 내가이 말을 할 때 비웃을 거라는 건 알고 있지만 전체 경험은 음, 그냥 복숭아 같았어요.
그리고 승자는...
Bluefford Hancock 판사부터 시작하겠습니다. 그가 아는 한 그는 Stonewall에서 열린 모든 JAMboree 복숭아 콘테스트에 참가했습니다.
'제가 판단한 첫해에는 무릎까지 젖었지만 우리는 신경 쓰지 않았습니다.'라고 Bluefford는 말합니다. '모두가 Stonewall이 텍사스의 복숭아 수도라는 사실을 잘 알고 있습니다. JAMboree는 마을에 복숭아 시즌을 시작했습니다. 우리는 오스틴과 샌 안토니오로부터 홍보를받습니다. 사람들은 우리 복숭아를 사러 길레스피 카운티로옵니다. 최고라는 평판을 능가하는 것은 세상에 없으며 우리가 여기있는 것입니다. '
판단 할 때 Bluefford는 과일에서 크기와 색상의 균일 성을 찾습니다. 또한 그는 잡티와 벌레를 조사합니다. 심사에서 맛은 고려 대상이 아닙니다.
나머지 콘테스트는 학교 교실 내부에서 비공개로 진행되며 심사 위원 그룹이 홈 메이드 잼, 젤리, 보존 식품, 파이, 코 블러를 시식합니다. 요리가이기려면 레시피를 통해 복숭아 맛이 빛나야합니다. 우승자는 상금으로 최대 $ 100를 집으로 가져갈 수 있습니다.
이기는 복숭아를 선택하는 것은 마음에서 나옵니다. Bluefford는 'Sweetheart, 주스가 턱 아래로 떨어질 때까지 익지 않습니다. 그것이 좋은 복숭아를 아는 방법입니다. ' 나는 또한 좋은 복숭아와 무리를 구별하는 것은 당신의 후각에 달려 있다고 들었습니다. 향기로운 복숭아는 달콤하고 꽃 향기가 있습니다. 때로는 사실 복숭아가 구덩이처럼 보이지만 맛이 뛰어납니다.
어떤 사람들은 특정 복숭아 품종을 좋아합니다. Lisa Baird 판사는 C.W. Rust 판사와 마찬가지로 Loring을 선호합니다. 친구들이 그를 'Rusty'라고 부르는 C.W.는 Loring을 '복숭아의 캐딜락'이라고 부릅니다. 같은 성의 과수원을 공동 소유하고있는 제이미 보겔도 로링을 정상으로 뽑았지만 그의 아내 테리는 딕시 랜드를 자신이 가장 좋아하는 것으로 주장한다.
돌담의 영혼
복숭아는 개인적인 것입니다. 예를 들어, 과일에 대해 농담을하십시오. 이 마을에서 복숭아를 조롱하고 키우는 기술은 누군가의 엄마를 조롱하는 것만 큼 촌 스럽습니다. 제이미 보겔이 친구에게 말합니다. '이봐 요, 언제 들어가는 복숭아를 사러 조지아로 갔어요?' 제이미의 친구는 경연 대회를 위해 자신의 소중한 복숭아를 조심스럽게 풀고 농담에 웃지 않습니다. 복숭아는이 부분에서 신성합니다. 모두가 동의 할 수있는 유일한 요소는 론스타 스테이트의 모든 것처럼 복숭아가 클수록 좋습니다.
이 지역에서 자란 것들은 너무 달콤해서 사탕 같아. 사실, 제이미와 테리의 딸인 6 살의 복숭아 따는 베일리 보겔은 그녀의 부모님이 하루에 복숭아 5 개를 제한하고 있다고 말했습니다. '그녀는 하루 종일 먹었어요.'엄마가 말했다. 파이와 코 블러에서 젤리와 요거트에 이르기까지 모든 형태의 복숭아를 파는 너덜 너덜 한 길가의 노점에서, 한 복숭아 간식에 지치면 다른 음식으로 전환 할 수 있습니다. 그리고 모든 나뭇 가지에 매달린 완벽하게 통통한 구체를 보면 손을 뻗어 몇 개를 뽑고 싶을 것입니다.
가족 문제
JAMboree는 Stonewall에서 올해의 사교 행사입니다. Jamey는 그가 일년 내내 주말을 기대한다고 말합니다. Bluefford와 그의 가족은 이틀을 연례 동창회와 결혼 기념일 파티로 바꿉니다. 주말이 굉장한 소리를 내기 때문에 말이됩니다. 좋은 시간.
대부분의 경우 JAMboree의 이벤트는 매년 반복됩니다. 6 월 셋째 금요일과 토요일에는 금요일 아침 식사로 축제가 시작됩니다. 그러나 실제 행동은 그날 저녁 8시에 로데오가 중앙 무대를 차지하고 부츠 스쿠 틴이 뒤 따릅니다. 9시 30 분에 춤을 추세 요.
토요일 아침은 5K 달리기 / 걷기 및 10시 퍼레이드로 시작되며, 마을은 복숭아 시즌을 축하하기 위해 트럭과 트랙터를 차려 입습니다. 오후에는 한두 번의 콘테스트, 세탁기 피칭 토너먼트, 어린이 활동 및 Peach Queen 인터뷰가 진행됩니다. 저녁은 또 다른 로데오 (여왕이 왕관을 씌운 곳)와 함께 춤을 춥니 다.
Stonewall에 거주하는 Jimmy Duecker는 '텍사스 힐 컨트리 전체가 복숭아를 중심으로 한 형태 또는 다른 형태로 회전합니다. 30 대까지는 사람들이 복숭아를 사기 위해 이곳으로 운전했습니다. '
많은 복숭아 축제가 바로 복숭아에 관한 것입니다. 물론 Stonewall은 과일에 초점을 맞추고 있지만 이곳 사람들은 마을로 함께 모이기 위해 노력합니다. JAMboree를 방문하면 텍사스의 집에서 뽑은이 지역이 왜 그렇게 특별한 지 알 수 있습니다. 또한, 할아버지처럼 집에서 만든 복숭아 아이스크림으로 여름을 바로 시작할 수 있습니다.
자세한 내용은:
Stonewall Chamber of Commerce, P.O.에 문의하십시오. Box 1, Stonewall, TX 78671; (830) 644-2735 또는 www.stonewalltexas.com .