당신이 당신의 슬픔을 파인트에 익사시키고 있는지 여부블루 벨 아이스크림또는 와플 하우스에서 당신의 감정을 먹고, 식사가 치료법이라는 것은 의심의 여지가 없습니다. 계란, 휘핑 크림, 비스킷 반죽을 두드리는 자신을 발견 한 사람은 누구나 증명할 수 있듯이 요리도 꽤 치료법이 될 수 있습니다.
어떤 남부 할머니라도 요리를 치료법으로 생각하는 연구의 필요성을 비웃을 것입니다. 물론 부엌으로 후퇴하여 프라이드 치킨, 콜라 드, 옥수수 빵을 채찍질하는 것은 영혼에 좋기 때문입니다. 한 연구 발견 베이킹 수업은 자신감을 높이고 집중력을 높였습니다. 또 다른 연구에 따르면 부엌에서 약간의 창의력과 창조력이 사람들을 더 행복하게 만들 수 있다고합니다. 그 연구는 에 게시 긍정 심리학 저널 , 베이킹이나 요리와 같은 작고 창의적인 프로젝트를 자주 수행하는 사람들이 일상 생활에서 더 편안하고 행복하다고 느낀다고 말합니다. 연구원들은 약 2 주 동안 658 명의 사람들을 따라 갔고, 주방에서 일상적으로 진행되는 소규모 프로젝트로 인해 그룹이 다음날 그들의 추구에 대해 더 열정적으로 느끼는 것을 발견했습니다. Munchies 보고서 .
매일 조금씩 창의력을 발휘하면 사람들이 '번성하는'느낌이 들었습니다. 이는 개인적인 성장의 느낌을 나타내는 심리적 용어입니다. 뉴질랜드 오 타고 대학의 심리학자이자이 연구의 주 저자 인 탐린 코너 (Tamlin Conner)는 '창의성이 정서적 기능과 관련되어 있다는 심리학 연구의 인식이 증가하고 있습니다. 말했다 텔레그래프 .
요리는 당신의 정서적 웰빙에 아주 좋을 수 있습니다. 월스트리트 저널 보고서 , 치료사들은 우울증과 불안을 치료하는 방법으로 요리 수업을 추천하고 있습니다. 섭식 장애, ADHD 및 중독 . 상담사에 따르면 WSJ , 요리는 '레시피를 따르는 데 정신을 집중함으로써 스트레스를 달래고 자존감을 키우며 부정적인 생각을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.'
심리학자들은 요리와 베이킹이 '행동 활성화'로 알려진 치료법에 적합하기 때문에 치료법이라고 믿습니다. 월 스트리트 저널 보고되었습니다. 이러한 활동은 '목표 지향적 행동을 증가시키고 미루는 것을 억제'함으로써 우울증을 완화시킵니다. 요리는 사람들이 일에 집중하는 데 도움이되며, 주방 밖에서는 일상 생활에서 자연스럽게 가질 수없는 힘과 통제력을 부여 할 수 있습니다. '내가 부엌에있을 때 레시피에 필요한 설탕, 밀가루 또는 버터의 양을 측정하거나 정확한 수의 계란을 크래킹 할 때 내가 제어 할 수 있습니다.'우승 한 제빵사 John Whaite 그레이트 브리티시 베이크 오프 2012 년에, BBC에 말했다 . '제 상태의 핵심 요소는 통제 할 수 없다는 느낌이므로 정말 중요합니다.' Whaite는 2005 년 조울증 진단을 받았으며 집중할 작은 작업을 제공함으로써 그의 기분을 안정시키기 위해 베이킹을 사용했습니다.
요리를 할 때는 항상 집중하고 재료를 준비하고 루 (또는 요리하는 모든 것)를 젓고, 양념을 조절하고, 요리 과정을 모니터링해야합니다.이 모든 것이 생각을 잊는 데 도움이되는 기술이 될 수 있습니다. 집중하지 않는 것이 좋습니다. 그것은 명상과 약간 비슷하지만 더 맛있는 결과물을 가지고 있으며 어떤 형태의 정신 질환을 치료하는 데 매우 유용 할 수 있습니다. 수호자 신고 . 요컨대, 자기 관리의 궁극입니다. 차분하고, 마음 챙기고, 창의적이며, 물건에 머 무르지 않도록하고, 마지막에는 쿠키 나 냄비 로스트를 사용합니다.
자신을위한 요리는 진정 효과가 있고 잠재적으로 맛있는 특전을 많이 제공 할 수 있지만, 다른 사람을 위해 요리하면 추가적인 이점이 있습니다. 즉, 다른 사람을위한 요리는 커뮤니티와 연결되어 필요하고 유용한 서비스를 제공하고 있다는 느낌을줍니다. 어떤 형태의 이타주의도 사람들을 행복하고 다른 사람들과 연결되어 있음 , 다른 사람을위한 요리는 사람들이 필요를 충족시키는 데 도움이되며 이는 중요합니다. 요리 예술 치료사 Michal AviShai 말했다 허 핑턴 포스트 , '다른 사람에게주는 것은 우리를 여러 가지 방식으로 채 웁니다. 먹이는 생존의 욕구를 충족시키기 때문에 요리를 할 때 더욱 그렇습니다. 그래서 우리의 만족감은주는 행위의 좋은 것뿐만 아니라 우리가 '도움'을 받았다는 사실에서 비롯됩니다. 아주 원시적 인 방식으로. '
자기 관리, 창의적인 결과물, 마음 챙김 및 통제 감각의 조합을 통해 자신이나 다른 사람을위한 요리는 정신 건강에 큰 도움이 될 수 있습니다. 할머니는 이미 알고 계실 것입니다.