돼지 고기-그린스 -2.jpg밀가루 위에 쏘우의 돼지 고기와 채소최근 개장 쏘우의 소울 키친 버밍엄의 Avondale 지역에서 한 요리가 칠판에서 날아가고 있습니다. 브랜든 케인 셰프의 훈제 돼지 고기를 치즈 가루 위에 얹고 튀긴 양파 링을 얹었습니다. 육즙이 풍부한 고기, 바삭 바삭한 양파, 달콤하고 톡 쏘는 소스, 완벽하게 조리 된 채소, 크림 같은 밀가루는 손님이 충분히 얻을 수없는 맛과 질감의 뛰어난 조합입니다.
'3 월에 문을 연 이래 미친 듯이 팔렸어요.'라고 케인 셰프는 말합니다. '하루 정도만 특별 할 예정 이었지만 이제 메뉴에서 떼어 낼 수있는 방법이 있습니다.'
작은 시설은 톱의 BBQ 소유자 Mike Wilson의 훌륭한 바비큐 돼지 고기, 뛰어난 소스 및 간단한 일류 사이드로 유명한 인근 Homewood에 있습니다. 케인 셰프는 바비큐 공동 친화적 인 달콤한 옥수수 석 코타시 또는 삶은 땅콩 후 무스 예를 들어 파인 다이닝 지역에 삶은 땅콩과 레이디 피 렐리시를 곁들인 가보 토마토 샐러드 또는 훈제 토마토 아이올리를 곁들인 오크라 튀김이 있습니다. 모두 저렴한 가격으로 제공되며 플라스틱 폼 고기 쟁반에 무심코 도금되어 맛이 조금도 떨어집니다. 그것은 단지 당신이 마지막 작은 물기를 긁어 낼 때 신중해야한다는 것을 의미합니다. 215 41 번. Street South, 버밍엄; 205 / 591-1409
지금 당신의 마을에서 뜨거운 음식은 무엇입니까?