'레이디스 오찬'이라는 용어는 할머니의 세대, 즉 우아하게 모이는 여성 그룹을 떠올리게합니다. 손가락 샌드위치 , 토마토 아스 픽, 소녀 이야기. 하지만 친구들과 함께 맛있는 식사를하는 것에 대해 구식은 없습니다. 베이비 샤워, 북 클럽, 가든 그룹 또는 정기적 인 토요일 오후 모임을 위해 점심을 계획하든 이러한 일반적인 실수를 피하십시오.
강한 칵테일. 친구들과의 점심은 즐겁고 어떤 사람들에게는 와인 한두 잔을 즐기는 것을 의미합니다. 그러나 너무 과도하지 마십시오. 한낮입니다. 모두가 집에 돌아가서 그날의 할 일 목록을 완료해야합니다. 진지한 칵테일을 건너 뛰고 저 알코올 펀치 나 스프릿 처를 선택하세요. 또는 술을 아예 건너 뛰고 상쾌한 민트 티 펀치 또는 써니 스프링 레모네이드 .
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무거운 음식. 마찬가지로, 모든 사람이 몸무게가 눌리고 낮잠을 자고 있다는 느낌을 받고 싶지는 않습니다. 프라이드 치킨, 파스타 또는 스테이크와 같은 더 무거운 메인 요리를 제공하려면, 사람들이 원하는만큼 (또는 적게) 먹을 수 있도록 부분이 작은면에 있는지 확인하십시오. 예를 들어, 닭고기를 8 분의 1로 자르거나 구운 스테이크를 얇게 자릅니다.
뜨거운 음식. 추수 감사절 진행자라면 누구나 알다시피, 식사를 제공 할 때 가장 스트레스를받는 부분 중 하나는 모든 요리가 식탁에 닿았을 때 여전히 뜨겁도록 타이밍을 파악하는 것입니다. 고맙게도 점심으로 칠면조 통째로 제공 할 필요가 없습니다 (위 참조). 구운 치킨, 파스타 및 곡물 샐러드, 샌드위치 등 실온에서 제공 할 수있는 요리를 찾으세요. 이 규칙의 예외는 스토브에서 따뜻하게 유지할 수있는 수프 또는 느린 밥솥에서 만든 모든 것입니다. 미리 만들어서 '낮음'으로 다시 데울 수 있습니다.
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'구성된'샐러드. 개별적으로 접시에 담은 샐러드는 예쁘게 보이지만 에너지의 가치가 없습니다. 특히 군중에게 먹이를주는 경우에는 더욱 그렇습니다. 샐러드를 제공하는 경우 좋아하는 플래터를 들고 가족 스타일의 샐러드를 제공하는 데 사용하세요.
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까다로운 디저트. 디저트를 건너 뛸 생각조차하지 마세요. 그러나 전투를 선택하십시오. 30 인분의 개별 크림 브륄 레를 횃불로 타는 것이 기쁨을 준다면 꼭 미니 토치를 터뜨 리세요! 나머지는 미리 준비된 디저트를 고수하십시오. 시트 케이크, 파운드 케이크, 치즈 케이크 및 아이스크림은 모두 미리 만들 수있는 훌륭한 옵션입니다.
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디카 페인. 손님이 길을 가기 전에 약간의 픽업이 필요할 수 있으므로 커피 또는 차를 준비하십시오. 커피는 항상 조금 더 오래 머무를 수있는 좋은 변명입니다. 이런 종류의 모임에서 발생하는 경향이 있습니다. 재미있을 때 떠나기가 어렵습니다.