누가 논쟁 할 수 있습니까? 버터는 생명입니다. 그러나 우유 버터의 스며 나오는 크림 같은 장점 외에도 다른 가능성이 있습니다. 상승세의 주요 옵션은 염소 우유 버터입니다. 왜 그것을 당신의식료품 목록? 브랜드 매니저, Kate Slaney Meyenberg 염소 우유 버터 (Publix와 Kroger에서 이용 가능)는 우리에게 5 가지 훌륭한 이유를 제공했습니다.
산양유 버터에는 주요 향미 이점이 있습니다
Slaney는 '염소 우유 버터는 고소하고 흙 같은 맛이 있습니다. '일반 젖소 버터에 비해 요리에 복잡성을 부여하고 간단한 요리법까지도 향상시킵니다.' Slaney에 따르면, 구운 식품에서 염소 우유 버터는 계피, 헤이즐넛, 호박씨, 검은 참깨와 같은 따뜻한 풍미와 잘 어울리 며 풍미 프로필에 감칠맛 노트를 제공합니다. 짭짤한 요리에서 염소 우유 버터는 깊이를 더합니다 (최고의 구운 치즈를 생각 해보세요).
베이킹 슈퍼 스타
쇼트 브레드 쿠키 나 파이를 구울 계획이신가요? 염소 버터는 그들에게 더 많은 사랑을 줄 것입니다. '염소 우유 버터는 젖소 버터보다 녹는 점이 낮기 때문에 거의 크로와상과 같은 아름다운 라미네이션을 만듭니다.'라고 Slaney는 말합니다. '그러므로 파이는 믿을 수 없을 정도로 각질이 생기고 쇼트 브레드가 멋지고 부서지기 쉽습니다.' 한 가지 팁 : 취급 중에 버터가 너무 예열되지 않도록 조금 더 빨리 작업해야 할 수도 있습니다.
궁극의 구운 치즈크레딧 : Hector Sanchez; 스타일링 : Heather Chadduck Hillegas건강 혜택이 역할을합니다
액체 염소 우유에는 젖소보다 칼슘이 18 %, 칼륨이 43 %, 비타민 A가 104 % 많은 영양소가 풍부합니다. '염소 유제품은 더 작은 크기의 지방 입자를 가지고있어 위장에서 더 작고 부드러운 두부를 생성합니다.'라고 Slaney는 말합니다. 읽기 : 쉽게 소화 할 수 있지만 완전히 풍부한 버터 제품.
꿈처럼 퍼진다
낮은 녹는 점 뒤에있는 숫자는 매우 놀랍습니다. 젖소 버터는 92.6 ° F에서 녹는 반면 염소 우유 버터는 85 ° F에서 녹아 무려 6 ° 낮습니다. '이렇게하면 토스트에 쉽게 뿌릴 수 있습니다.'라고 Slaney는 설명합니다. 즉석에서 먹지 않는 경우에도 휘핑 된 크림 같은 질감을 유지합니다.
마지막으로, 그것은 놀랍도록 포토 제닉입니다.
순백색 버터 크림 프로스팅을 만들고 깨끗한 버터로 덮인 비스킷을 조립하고 싶으세요? 그렇다면 염소 버터가 일반 젖소 버터의 노란 색조보다 훨씬 더 바삭 바삭한 흰색이라는 것을 알아야합니다. 화려하고 다재다능하며 과 맛좋은? 판매되었습니다.