여름 생활 : 해변에서 캐주얼출처 : Ralph Anderson / 스타일링 : Lisa Powell Bailey / 푸드 스타일링 : Vanessa McNeil RocchioH 맛있는 음식을 즐기고 바다에서 휴식을 취할 시간을 갖는 방법은 다음과 같습니다. 음식을 집에서 준비하고 해변으로 가지고갑니다. 맛을 낸 마요네즈, 새우 바비큐 소스, 드레싱을 미리 만들어서 꼭 맞는 뚜껑이있는 용기에 담아 식힌 다음 쿨러에 포장하십시오. 프로세스는 이보다 더 간단 할 수 없습니다.
해안에 도착하면 가장 좋아하는 해산물 시장에서 이러한 조리법에 사용할 신선한 새우와 생선 필레가 있습니다. (우리가 가장 좋아하는 것 중 하나 인 플로리다의 Seagrove Beach에있는 Goatfeathers II는 크래커를 곁들인 오후 간식으로 크림 같은 집에서 만든 크랩 딥도 판매합니다.)
그러니 의자와 우산을 놓고 선크림을 바르고 좋아하는 책을 고르세요. 그런 다음 편안한 주말을 보내십시오.
바로 포장
집에서 준비한 음식을 해변으로 가져가는 것은 여행 중에 적절히 차게 유지하는 한 좋은 생각입니다. 박테리아가 번식하는 것을 방지하려면 식품을 40 °보다 차갑게 보관해야합니다. 다음은 적절한 온도를 유지하기위한 몇 가지 팁입니다.
• 안전한 뚜껑이있는 잘 절연 된 쿨러에 음식을 꼭 맞게 포장하십시오. 이것은 집을 떠나기 전에 마지막으로해야 할 일입니다. 포장을 풀 준비가 될 때까지 쿨러를 열지 마십시오. 여행을위한 차가운 음료와 간식은 별도의 쿨러에 보관하십시오.
• 가능하면 트렁크가 아닌 차의 에어컨이있는 공간에 쿨러를 보관하십시오.
• 쿨러에 들어갈 때 모든 음식을 차갑게하십시오. 운송하는 품목 중 냉동 될 수있는 품목이 있으면 그런 식으로 쿨러에 넣으십시오. 다른 음식을 차갑게 유지하는 데 도움이됩니다.
• 얼음은 물건을 정말 차갑게 유지하는 데 아주 좋지만 녹아서 용기에 스며들 수 있습니다. 아이스팩 (젤팩 또는 Blue Ice라고도 함)은 좋은 대안입니다.
'Summer Living : Casual at the Beach'는 Southern Living 2006 년 7 월호입니다.