치킨 스파게티는 치킨, 파스타, 가정 요리 및 갈색 거품이 나는 치즈에 대한 갈망을 만족시키는 편안한 캐서롤입니다. 많은 가족 레시피 상자 앞쪽에 자리를 잡은 레시피 유형으로, 온라인 검색 전날 좋은 요리사가 손으로 쓴 레시피 카드를 다른 요리사에게 전달했습니다.
치킨 스파게티는 전설적인 음식 작가 인 Craig Claiborne이 My Mother 's Chicken Spaghetti라는 레시피를 포함 할 때까지 주로 미시시피에서 통치했습니다. Craig Claiborne의 남부 요리 , 1987 년 출시 . 그의 세계 여행과 음식 작가로서의 임기에도 불구하고 뉴욕 타임즈 , Claiborne은 항상 마음 속에 남부인이었으며 그의 20 권의 요리 책 중 가장 개인적인 것이라고 자랑스럽게 선포했습니다.
치킨 스파게티는 인디 애 놀라의 하숙집에있는 클레이본 부인의 식탁에 여러 번 나타 났을 것입니다. 그는 그녀가 수프 그릇에 '파마산 치즈를 갈아서 호기심이 많지만 기이하게도 무료 인 반찬 인 얇게 썬 마늘 피클과 감자 칩'과 함께이 요리를 제공했다고 언급했습니다.
Mrs. Claiborne의 요리법은 오래된 골디 표준이지만, 쉽고 빠른 것이 거의 없었던 긴 형태의 스크래치 요리 시대부터 시작되었습니다. 많은 사람들의 첫 번째 단계는 닭고기를 통째로 요리하고 쇠고기, 돼지 고기, 토마토, 버섯, 피망, 양파 등을 묶은 수제 크림 소스에 사용할 국물을 만드는 것이 었습니다.
시간이 부족한 요리사는 그 이후로 조리법을 수정하여 가능한 한 간소화했습니다. 일부는 원본과는 거리가 멀어 인식 지점을 넘어서 촬영했지만, 최고의 반복은 본질을 유지하면서 몇 가지 지름길을 활용합니다. 치킨 스파게티의 허용되는 요리는 크림 같고 좋은 재료로 가득 차 있어야하며, 구운 파스타 접시와 캐서롤에서 우리가 찾는 것에 대해 황소의 시선을 사로 잡는 치즈가 가득한 보트 아래에 덮여 있어야합니다. 치킨 스파게티는 사랑받는 골키퍼입니다.