와플 하우스크레딧 : © Bloomberg / Getty Images이 기사는 원래 음식과 와인
그는 남부에서 가장 사랑받는 식품 기관 중 하나의 심장이었습니다.
저녁 시간에 아침 식사를 갈망하며 남쪽을 여행하는 사람은 멀리 떨어진 와플 하우스 간판의 상징적 인 백라이트 타일을 보는 아름다움을 알고 있습니다. 25 개 주에 1,800 개가 넘는 지점이있는이 길가에서 일요일 늦은 아침 아침 식사와 밤새도록 식사를 제공하는 주요 장소는 전국에서 사랑 받고 필수적인 만남의 장소입니다. 조 로저스 Sr., 앉아있는 빠른 서비스 식당 체인을 설립 한 사람 중 한 명 3 월 3 일 사망 . 그는 97 세였다.
Rogers 자신은 Toddle House에서 짧은 주문 요리사 및 지역 관리자로 경력을 시작한 후 이웃이자 부동산 중개인 인 Thomas Forkner와 협력하여 1955 년 조지 아주 Avondale Estates에 첫 번째 Waffle House 위치를 열었습니다. 24 시간 운영되는 레스토랑의 메뉴는 단 16 개의 항목으로 구성되어 있으며 그중 가장 인기있는 것은 레스토랑의 이름을 딴 와플이되었습니다.
Forkner가 Waffle House의 비즈니스 마인드라면 Rogers는 친절한 고객 서비스를 옹호하고 종종 카운터 뒤에서 일하는 심장이었습니다. '우리가하는 일은 사람들이 우리와 함께 먹었 기 때문에 기분을 좋게 만드는 것입니다.'
Rogers와 Forkner는 1970 년대에 일상 업무에서 벗어나지 만 둘 다 80 대가 될 때까지 조지아의 Norcross 사무실에 계속 근무했습니다. 99에서 Forkner는 Rogers '와 함께 Waffle House의 유산을 여전히 가지고 있습니다. 미망인, 두 딸, 두 아들 중 한 명인 Joe Rogers Jr.는 현재 Waffle House, Inc.의 회장입니다.
틀림없이 Waffle House의 성공 비결은 단순성입니다. 와플, 팬케이크, 계란, 밀가루, 비스킷 및 그레이비는 풍성한 요금과 저렴한 가격을 선전하는 메뉴의 대부분을 구성합니다 (2006 년까지 신용 카드로 지불 할 수도 없었습니다). 그러나 향수와 키치의 요소도 있습니다. 와플을 테마로 한 오리지널 곡으로 가득한 주크 박스 ) 가장 저명한 음식 애호가들도 계속 돌아옵니다. 지옥, 심지어 Anthony Bourdain과 Sean Brock이 좋아합니다. .
그 호소는 Joe Rogers Sr.가 계속 진행 한 것과 일치합니다. Rogers가 종종 말했듯이 애틀랜타 저널 헌법 , '우리는 외식업에 종사하지 않습니다. 우리는 사람 사업입니다. '
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