신선한 호박 레시피크레딧 : Greg DuPree1. 딥핑 소스를 곁들인 맥주로 반죽 한 호박
가볍고 바삭한 맥주 반죽 코팅으로 호박을 저항 할 수없는 튀김 스타일의 애피타이저로 바꾸세요. 크리미 한 그릭 요거트 버터 밀크 딥과 튀긴 세이지 잎은 호박과 잘 어울립니다. 레시피: 딥핑 소스를 곁들인 맥주로 반죽 한 호박
2. 배와 호박 타르트
호박, 배, 석류 씨앗을 얹은이 화려한 타르트는보기만큼 맛있습니다. 가벼운 저녁 식사 또는 축제 가을 전채로 제공하십시오. 레시피: 배와 호박 타르트
3. 크랜베리 건포도 빵 푸딩을 넣은 박제 호박
이제 여기에 특별한 경우에 적합한 호박을 제공하는 방법이 있습니다. 작은 설탕 또는 파이 호박은 크림 같은 레몬 바닐라 소스를 얹은 퇴폐적 인 빵 푸딩을위한 우아한 1 인용 그릇을 만듭니다. 레시피: 크랜베리 건포도 빵 푸딩을 곁들인 박제 호박
4. 호박 도토리 스쿼시 스프
두 종류의 스쿼시가 결합되어 풍미가 풍부하고 부드럽고 부드러운 질감의 수프를 만듭니다. 레시피: 호박 도토리 스쿼시 스프
5. 구운 호박 씨앗
모든 씨앗을 사용할 수있는 창의적인 방법을 찾고 있다면 우리가 가장 좋아하는 달콤하고 짭짤한 요리법을 확인하세요. 레시피: 구운 호박 씨앗
다음은 신선한 호박을 요리하고 굽는 세 가지 필수 팁입니다.
1. 올바른 호박 선택
일부 종류의 호박은 요리보다 조각에 더 적합합니다. 설탕이나 파이 호박과 같은 작고 둥근 품종은 작업하기 쉬운 크기와 모양이며 살이 더 달콤하고 물기가 적습니다.
2. 호박 구이
신선한 호박 퓌레를 만드는 경우 호박의 두꺼운 겉 껍질을 제거하는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 호박을 다른 호박과 마찬가지로 덩어리로 자르고 덩어리가 부드러워 질 때까지 굽습니다. 그런 다음 구운 과육을 껍질에서 긁어 내고 껍질을 버립니다.
3. 호박 껍질 벗기기 (안전하게)
퓌레가 아닌 호박 전체 조각을 요구하는 레시피를 만드는 경우 피부를 제거해야합니다. 호박을 부드럽게하면이 작업이 좀 더 쉬워집니다. 전자 레인지 나 오븐에서 할 수 있습니다. 호박을 반으로 자르고 껍질을 벗기는 칼로 피부를 쉽게 뚫을 수있을 때까지 전자 레인지에 반으로 자릅니다. 또는 호일로 안감이있는 젤리 롤 팬에 호박 껍질이 아래로 향하도록 양쪽 절반을 놓고 약간의 물을 추가합니다. 호박의 크기에 따라 피부가 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 400도에서 굽습니다. 호박이 충분히 식 으면 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기는 칼로 피부를 제거합니다.