최고의 도마크레딧 : Amazon.com나무 도마는 모든 주방에서 필수적인 도구이며, 너무 많이 가질 수는 없다고 생각합니다. 내 주방을 둘러 보면 내 카운터에 쌓인 다양한 크기의 도마 더미를 볼 수 있습니다. 나는 다양한 나무 톤과 크기가 함께 멋지게 보인다고 생각하며, 썰기 나 다이 싱뿐만 아니라 전채 요리와 샤쿠 테리와 치즈 보드와 같은 간식을 제공하기 위해 팔이 닿는 곳에 두는 것도 좋아합니다.
도마가 두꺼울수록 오래 지속될 것입니다. 매력적이고 가벼운 슬림 한 대나무 판이 여러 개 있지만 1 년 사용 후 이미 휘기 시작했습니다. 멀리 갈 수있는 보드를 찾고 있다면 두께가 1 인치 이상인 보드를 선택하십시오.
티크 하우스 아름답고 튼튼한 도마를 만듭니다. Wirecutter와 Cooks Illustrated가 칭찬 한이 보드는 지속적으로 수확 한 티크 목재로 만들어지며 다양한 크기와 스타일로 제공됩니다.
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저는이 단순한 직사각형의 도마 , 모서리가 둥글고 핸들이 있습니다. 35 달러면이 보드를 많이 사용하고 주방에서 볼 수있어 기뻐할 것입니다. 이 회사는 또한 주스 운하가있는 더 큰 정육점 블록 보드를 만들어 갓 조리 한 닭고기 나 추수 감사절 칠면조를 조각 할 때 조리대가 엉망이되는 것을 방지합니다.
다른 나무 도마와 마찬가지로 사용 사이에 완전히 말리십시오. 한 달에 한 번 미네랄 오일로 마사지하여 목재를 윤기 있고 깨끗하게 유지할 수도 있습니다. 오일은 목재가 마르지 않도록하여 균열과 뒤틀림을 유발할 수 있습니다.