Texas BBQ (프로모션 이미지)크레딧 : Charles Walton IV나는 n 텍사스의 바비큐 신사는 성역과 의식 장소로 사용됩니다. 에서 소금 핥기 오스틴에서 남서쪽으로 약 20 마일 떨어진 드리프트 우드에서는 레스토랑에서 만난 커플들이 때때로 결혼으로 돌아옵니다. 지난 4 월, 개울 옆의 키 큰 피칸 나무 아래에서 부드러운 오후, Matthew Ronshausen은 Alisha Bronikowsky와 결혼하여 연기 향이 나는 결혼식을 올렸습니다.
헌츠빌에서는 식당가가 가까이 모여 New Zion Missionary Baptist Church 바베큐 교구민들이 양지머리, 닭고기, 갈비를 요리하고 제공하는 곳. 일부 신자들은 그것을 '순결한 바비큐 교회'라고 부릅니다.
아프리카 계 미국인, 앵글 로스, 독일인 및 멕시코 인은 텍사스의 그릴과 구덩이에 풍미를 더했습니다. 독일 훈제 소시지 (주로 핫 링크)와 멕시코 카 브리토 (염소)는 접시에 닭고기, 돼지 갈비, 양배추, 콩, 감자 샐러드를 더합니다. 그러나 쇠고기 양지머리 별은 텍사스 번트 오렌지와 Aggie maroon 사이의 색으로 달콤한 핫 소스 (적절히 측면에 제공됨)가 있습니다.
일부 바베큐 전설은 다음을 포함하여 역사적인 텍사스 목장만큼 많은 캐시를 가지고 있습니다. 안젤로의 바베큐 포트 워스와 소니 브라이언의 스모크 하우스 달라스에서. Metroplex의 많은 신자들도 Fort Worth의 레일 헤드 스모크 하우스 BBQ .
텍사스 사람들은 운전 시간에 대해 아무것도 생각하지 않습니다. 그들은 여행 Joe Allen & apos; s Pit Bar-B-Que 애 빌린에서 바비큐 랜드 마크가있는 두 마을 인 Llano 또는 Lockhart로 정기적으로 여행합니다.
에서 Cooper & apos; s Bar-B-Que Llano에서 식사하는 사람들은 구덩이에서 바로 고기를 선택합니다. 록 하트에서 크로스 마켓 , 현재 새로운 위치에서 여전히 정육점 종이에 쇠고기와 링크를 제공하고 여전히 소스 제공을 거부합니다. '우리는 고기의 맛을 좋아하고 그것을 덮고 싶지 않습니다.'소유자 Rick Schmidt는 말합니다. 법원 근처에서 동등하게 존경받는 Black 's Barbecue , 1932 년부터 같은 가족에서, 마을을 띠고있는 큰 기둥 오크 나무의 벨트에서 연료로 요리합니다.
다른 사람들은 미국 국기가 바깥으로 날아 가기를 바라면서 북동쪽으로 테일러로 운전합니다. Louie Mueller의 바베큐 . 즉, Bobby와 Trish Mueller는 레스토랑 내부에있는 구덩이에 여전히 고기가 있습니다.