암브로시아 푸딩 파이크레딧 : Alison Miksch버지니아 토박이 인 존 타일러 10 대 대통령의 공식적인 명성은 1845 년 텍사스 공화국을 미국에 합병시키는 것이지만, 요리 민속은 그를 몇 세대가 된 가족 인 맛있는 크림이 풍부한 커스터드 파이에 대해 똑같이 높은 평가를 받고 있습니다. 백악관 저녁 식사에서 자주 제공된다고하는 레시피. 이름이 주어지면 아이스 박스 파이의 빈티지 버전을 상상할 수 있지만 영국 전통에 따라 가장 초기의 커스터드 파이는 전태 요리 책에 푸딩으로 기록되었습니다. 그들은 페이스트리로 안감을 댄 파이 팬에 구운 달걀 기반 푸딩이었습니다. 보통 '퍼프 페이스트'로 힘들게 말아서 버터로 여러 번 접었습니다. 이 조리법은 20 세기 초 농가에서 인기를 유지했으며, 과일이없는 겨울철에 주로 만든 '비수기'파이였습니다. 아이보리 색 파이는 버지니아 주 프리 타운에서 자란 남부 음식 현자 에드나 루이스 (Edna Lewis)가 어린 시절 가장 좋아하는 제품으로 여성들이 '타일러 파이의 완벽 함을 칭찬'했습니다. 코코넛이 있거나없는 타일러 푸딩 파이의 '진짜'버전을 찾을 수 있습니다. 50 주년 기념을 위해 우리는 달콤한 오렌지 마멀레이드, 으깬 파인애플, 타르트 레몬 커드, 코코넛 커스터드가 녹아서 풍부한 각 조각 인 Ambrosia Pudding Pie에 합쳐져 오리지널에 축제 분위기를 더하는 버전을 개발했습니다.
우리가 가장 좋아하는 파이에 대한 자세한 내용은 Dazzling Thanksgiving Pies를 확인하십시오.