남부에서 자란 사람들에게는 슈베르트 자매의 디너 롤의 맛이 할머니의 수제 레시피만큼이나 친숙 할 것입니다. 브랜드의 효모 롤은 직접 만든 갓 만든 제품을 모방하는 기묘한 능력으로 컬트 클래식이되었습니다 (심지어 Southern Living의 선임 작가조차도 속았다 Schubert 자매의 롤이 집에서 만들어 졌다고 생각하도록합니다.)
미리 구워지고 포장이 거의 안 된이 설득력있는 롤은 남부의 필수품에서 수백만 달러의 국가 브랜드로 확장되었지만 슈베르트 자매 '그리고 그녀의 중독성 롤 레시피는 어떻게 되었습니까?
실생활 'Schubert 자매', 일명 Patricia Barnes는 앨라배마 주 트로이에서 자랐으며, 할머니와 함께 부엌에서 셀 수없이 많은 시간을 보냈으며, 할머니는 완벽한 저녁 식사 롤을 굽는 것에 대해 그녀가 알고있는 모든 것을 가르쳤습니다. 패트리샤는 자신의 이름을 발음 할 수 없었던 언니 인 샬롯이 태어나면서 평생 '자매'라는 별명을 받았습니다.
앨라배마 대학교와 오번 대학교에서 인테리어 디자인을 공부하고 광고, 승무원, 가족 가구점에서 인테리어 디자이너로 잠시 경력을 쌓은 후 Sister는 완전히 자신 만의 비즈니스 벤처를 시작하기로 결정했습니다. 완전히 맛있습니다.
패트리샤의 사업의 씨앗은 1989 년 , 그녀가 교회의 휴일 냉동 식품 박람회를 위해 할머니의 저녁 식사 롤 20 팬을 구 웠을 때, 빨리 매진되었습니다. 다음 해 박람회에서 200 명이 넘는 사람들이 그녀가 주문을 중단하기 전에 냉동 롤을 미리 주문했으며 다음 박람회에서는 그 수가 300 명으로 급증했습니다.
최근 이혼 한 엄마와 신인 사업가는 그녀의 선포 치를 풀 타임으로 바꿨습니다. 교정 실 현지인들에게 판매하기 위해 식당 테이블에서 매주 200 개의 롤을 손으로 굴리기 시작했습니다. 그녀의 딸인 Charlotte와 Chrissie는 그녀의 별명과 결혼 한 이름 인 슈베르트의 조합 인 'Sister Schubert 's'라는 라벨이 붙은 가방에 롤을 포장하는 것을 도왔습니다.
Patricia는 사업가이자 기업가 인 아버지에게 제빵 장비를 구입하고 그녀가 구워 낼 수 있도록 가구 창고 구석에 1,000 평방 피트의 공간을 마련하기 위해 돈을 빌려달라고 설득했습니다. 케이터링 사업을 6 개월간 운영 한 후 수요가 너무 높아서 Sister 's 베이킹 장비가 창고 전체를 차지했고 1 년 후 그녀의 운영은 5 명에서 180 명으로 늘어났습니다. 1992 년에 Patricia Barnes a.k.a. Schubert 자매는 Schubert 's Homemade Rolls, Inc.를 공식적으로 설립했습니다.
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이 급속한 확장을 처리하기 위해 Patricia는 George Barnes라는 식품 중개인의 도움을 요청했습니다. George Barnes는 그녀의 제품을 더 큰 규모로 판매하는 데 도움을 받았고 나중에 결혼했습니다. Patricia는 신속하게 25,000 평방 피트의 시설로 이사했고 1998 년까지 하루에 100 만 개 이상의 저녁 식사 롤을 출시하고 500 명의 직원을 고용했습니다. 오늘날 슈베르트 수녀님은 하루에 600 만 개 이상의 롤을 만듭니다.
``많은 사람들이 좋은 요리법이나 좋은 사업 아이디어를 가지고 있지만, 차이점은 Patricia가 사업을 구축하는 데 걸린 노력과 오랜 시간을 결코 외면하지 않았다는 것입니다 .``라고 George Barnes는 말했습니다. 미국 프로필 그의 아내와 사업 파트너에 대해.
Schubert 자매는 회사가 Lancaster Colony Corporation에 매각되었을 때 국가 브랜드로 자리 매김했습니다. Lancaster Colony Corporation은 Patricia와 그녀의 가족을 계속해서 사업을 운영하기 위해 동참했습니다. 수백만 달러 규모의 편의 식품 브랜드 외에도 Patricia는 요리 책을 출판했습니다. 슈베르트 자매의 비밀 빵 조리법 , 이후 두 개의 추가 요리 책을 작업했습니다.
오늘날 Patricia Barnes는 제품 개발 및 제조 담당 부사장으로 설립 한 회사에서 여전히 중추적 인 역할을하고 있으며, 여전히 반죽을 롤아웃하기 위해 공장에서 직원들과 합류하는 것을 즐깁니다. 그녀는 Schubert 자매의 제품을 Baguettes, Banana Nut Bread, Pretzel Rolls, Cranberry Orange Bread 등 다양한 제품으로 확장하는 것을 감독했습니다.
그녀의 엄청난 요리 및 비즈니스 성공으로 인해 Patricia는 앨라배마 주 요리 대사와 앨라배마 여성 명예의 전당 이사회에서 근무했습니다. 그녀와 George는 또한 반스 가족 재단 2001 년, 지역 푸드 뱅크, 쉼터, 교회 및 단체에 롤을 제공하여 굶주린 사람들에게 음식을 제공합니다. 지역의 역사적 건물과 랜드 마크를 보존합니다. Auburn University의 인간 과학 학교를 통해 해외 유학 장학금을 제공합니다. 그리고 Patricia의 입양 된 우크라이나에서 태어난 아들 Alexander를 기리기 위해 우크라이나에 위탁 양육 시설을 설립했습니다. 그녀와 George는 함께 5 명의 자녀와 7 명의 손자를두고 있습니다.
사업가, 어머니, 박애주 의자, 제빵사 인 패트리샤 반스 (슈베르트 수녀)는 냉동 식품 통로에서 가장 사랑 받고 설득력있는 홈 메이드 제품 중 하나를 만들었을뿐만 아니라 오랜 전통의 남부 요리 전통을 미국 전역의 수백만 주방.
이 이야기는 원래 등장했습니다 MyRecipes