셰프 Ashley Christensen크레딧 : Travis Dove코로나 바이러스로 인해 James Beard 상을 수상한 요리사 Ashley Christensen이 일시적으로 6 개의 레스토랑을 폐쇄하도록 강요했을 때 그녀와 그녀의 아내 Kaitlyn Goalen (전무 이사) Ashley Christensen 음식점 )는 Raleigh 지역의 산업 종사자에게 서비스를 제공하는 방법을 브레인 스토밍하기 시작했습니다.
그들은 인프라와 노하우를 보유한 Frankie Lemmon 재단과 협력하여 24 시간 이내에 식품 서비스 직원을위한 기금을 마련했습니다. 진정한 커뮤니티 감각으로 무언가를 할 수 있다는 것이 기분이 좋았다고 Christensen은 말합니다. Triangle Restaurant Workers Relief Fund에 돈을 기부하는 사람들은 Triangle에서 살고 일하는 사람들을 도울 것입니다.
그러나 기부금이 (약 $ 250,000에 달하는) 쏟아져 들어 왔지만 그 필요성은 여전히 압도적이었습니다. 그들은 노스 캐롤라이나 식당 및 숙박 협회와 협력하여 주 전역에 걸쳐 노력을 확장하여 NC 식당 근로자 구호 기금 . 4 월 말까지 추가로 $ 750,000를 모금했습니다.
레스토랑 산업은 현재 독특하게 고통 받고 있다고 Christensen은 말합니다. 우리는 우리가 지불하는 직원과 우리가 지원하는 공급망을 통해 수익의 95 %를 경제에 환원 할 것입니다. 레스토랑은 사람들이 지역 사회와 경제에 대한 신뢰를 얻는 곳입니다.