쇠고기 스튜 수프와 스튜는 본질적으로 매우 유사하여 수프를 스튜라고 잘못 부르거나 스튜를 수프라고 잘못 부르는 것에 대해 종종 걱정할 수 있습니다. 아니? 글쎄,이 질문이 퀴즈 게임에서 나오는 경우를 대비하여 여기에 수프와 스튜의 기본적인 차이점에 대한 간단한 교훈이 있습니다. 둘 다 동일한 재료의 기초에 의존하지만, 추운 날씨에 좋아하는이 두 가지를 구별하는 중요한 요소가 하나 있습니다.
수프와 스튜에는 공통된 기본 요소가 있습니다. 둘 다 액체로 조리 된 야채, 고기 또는 생선의 조합입니다. 이 두 가지 따뜻하고 풍성한 요리를 차별화하는 것은 각각에 사용되는 액체의 양입니다. 수프에는 훨씬 더 많은 액체가 들어 있으며 스튜에는 일반적으로 훨씬 적은 양이 들어 있습니다.
수프를 낮 춥니 다. 좋아하는 치킨 수프를 시각화하십시오. 크림, 육수 또는 반 유동식 조리법에 관계없이 주성분이 액체임을 알 수 있습니다. 야채 나 고기와 같은 다른 재료는 한 입 크기로 잘라 물이나 육수로 덮은 다음 끓인 다음 잠시 끓여서 맛을냅니다. 일부 수프는 빠르고 쉽게 모이고 30 분 이내에 준비되는 반면 다른 수프는 더 긴 요리 시간을 최대한 활용합니다.
스튜에 대한 진짜 거래. 자라면서 좋아하는 비프 스튜가 있었습니까? 아마 두껍고 두툼 했겠죠? 스튜는 물이나 육수로 간신히 덮고 더 긴 시간 동안 약한 불로 끓인 더 큰 채소, 고기 또는 가금류의 혼합물입니다. 슬로우 쿠커는 아침에 슬로우 쿠커로 스튜를 준비하고 그날 저녁에 집에 돌아와서 따뜻한 식사를하는 것이 매우 편리하기 때문에 남부 주방에서 인기있는 가전 제품이되었습니다. 요리하는 동안 액체는 고형 재료와 함께 국물을 얹은 풍미있는 그레이비로 요리됩니다. 그리고 수프의 액체는 일반적으로 물이나 육수이지만 와인이나 맥주는 종종 풍미를 더하기 위해 스튜에 사용됩니다. 일부 스튜는 밀가루 나 루로 맛있는 시작을 할 수도 있습니다.
뜨거운 수프 머그와 바삭 바삭한 크래커 몇 개는 시원한 오후에 정말 만족 스럽지만 두껍고 풍성한 스튜는 뜨거운 쌀, 으깬 감자, 계란 국수 또는 파스타 위에 얹는 것을 좋아합니다. 수프 나 스튜 중 무엇을 선택하든간에 뜨거운 수제 빵과 짝을 이루십시오.