gp_furi_1a4.jpg사진 제공 : Russ Harrington안녕하세요 독자 여러분, 환영합니다 네덜란드 오븐, 우리의 멋진 남부 요리 문화를 만드는 사람, 장소 및 음식에 대한 Q & A, 팁 및 정보의 혼합. 오늘 뚜껑을 열고 안에 무엇이 있는지 확인하세요.
트리샤 이어 우드. 이름 만 언급하면 '그녀는 나의 특히 잘하는 모든 시간의 컨트리 음악 가수. ' 또는 '그녀는 모든 컨트리 음악에서 가장 풍부한 목소리를 가지고있다.' 1991 년 데뷔 한 이래 Trisha는 그래미 3 개, 컨트리 뮤직 어워드 3 개, 아메리칸 컨트리 뮤직 어워드 2 개를 수상했으며 수많은 1 위 및 10 위 히트 곡을 기록했습니다. Grand Ole Opry 및 Georgia Music Hall of Fame의 회원 인 Trisha는 소수의 아티스트가 유지할 수있는 음악 산업에서 오랜 시간을 보냈습니다.
Trisha는 또한 부엌을 좋아합니다. 조지 아주 몬티 첼로에서 태어나고 자란 Trisha는 요리와 가족 식사를 중심으로 한 전형적인 남부 어린 시절을 즐겼습니다. 2005 년 싱어 송 라이터 / 뮤지션인 Garth Brooks와 결혼하여 세 딸에게 '보너스 엄마'가 된 후 Trisha는 어린 시절 경험에 의존하여 새로운 가족을 만들고 강화했습니다. 그녀는 소녀들을 부엌으로 데려왔고 모두 시작했습니다. 함께 요리. 그녀는 또한 그녀와 그녀의 여동생, 그리고 그녀의 엄마가 수년에 걸쳐 수집하여 신발 상자에 보관했던 요리 책, 요리법 편집을 쓰기 시작했습니다. 요리와 요리법 수집에 대한이 사랑은 요리 책 작가와 텔레비전 인물의 또 다른 직업으로 발전했습니다.
그녀의 세 번째 요리 책, Trisha 's Table : 균형 잡힌 삶을위한 기분 좋은 즐겨 찾기 에미 상을 수상한 Food Network 시리즈 인 The New York Times Best Sellers 목록에서 4 월에 데뷔했습니다. 트리샤의 남부 주방 , 이제 여섯 번째 시즌을 맞이했습니다. 앨범 밖으로, 그녀는 Garth와 함께 여행하고 있습니다 Garth Brooks 월드 투어 . 아휴. 그녀는 최근 몇 분 동안 자신의 책에 대해 이야기하고 건강한 생활 방식을 유지하고 미래에 대한 계획을 이야기했습니다.
SL : 새로운 요리 책은 전통적인 안락한 음식 조리법과 더 건강한 대안이 혼합되어 있습니다. 이것이 당신의 개인 요리 스타일의 변화를 반영한 것입니까, 아니면 시청자와 독자들이 그것을 요청 했습니까?
트리샤 : 아마도 둘 다 약간. 내가 절대로 그 멋진 위안 식품 조리법을 절대 포기할 수없고 우리는 그럴 필요가 없다는 것을 알고 있습니다. 우리는 그 요리의 맛을 좋아하지만 그들은 우리에게 추억을 안겨줍니다. 우리는 그것을 놓을 수 없습니다. 하지만 제 많은 시청자들과 아마도 Southern Living 독자들처럼 우리는 우리가 항상 그런 식으로 먹을 수 없다는 것을 알고 있습니다! 당신은 항상 튀긴 음식, 기름진, 끈적 끈적한 캐서롤을 먹을 수 없습니다. 그것은 상식 일뿐입니다. 우리는 건강이 우리가 먹는 것과 관련이 있다는 것을 알고 있으며, 생산적이되고 기분이 좋으려면 접시에있는 것을 염두에 두어야합니다. 그러나 맛은 여전히 우리에게 매우 중요합니다. 특히 남부 요리사는 더욱 그렇습니다. 우리는 우리 가족을 기쁘게하고 싶고 훌륭한 요리사로서의 명성을 얻고 있습니다! 그래서 저의 새 책에서는 맛있고 건강에 좋은 몇 가지 옵션과 우리가 이미 알고 있고 좋아하는 편안한 음식을 결합했습니다.
SL : 기존 레시피와이 새롭고 건강한 옵션의 균형을 어떻게 맞출까요?
트리샤 : 나는 수년에 걸쳐 너무 많은 다이어트를 시도했습니다. 아마도 그들 모두! 그러나 저는 저에게 정말로 효과가있는 것을 생각해 냈습니다. 저는 그것을 제 80-20 계획이라고 부릅니다. 80 %의 시간 동안 저는 더 건강한 옵션을 선택합니다. 구워지고 튀겨서 구워지는 그런 종류의 것입니다. 그렇다면 20 %는 내가 탐닉 할 때입니다! 때때로 미리 계획을 세워야합니다. 생일이 다가오고 있다는 것을 알고 그 생일 케이크를 정말 먹고 싶다면 축하 행사로 이어지는 날에 테이블에서 물러나야합니다! 따라서 좋아하는 요리를 완전히 잘라내는 것이 아니라 먹는 빈도와 양에 대해 현명한 것입니다.
SL : 투어 중에이 계획을 어떻게 유지합니까? 너 스스로 요리하니?
트리샤 : 이런! 나는 투어에서 요리를 시도하지 않을 것입니다. 우리는 승무원을 위해 스프레드를 내놓는 방법을 아는 놀라운 요리사가 있습니다. 그들은 또한 그들이 '트리샤 음식'이라고 부르는 것을 통합하기 시작했고, 저와 다른 사람들을 위해 더 가볍고 가벼운 옵션을 도입했습니다. 내 말은, 때때로 우리는 밤에 두 번의 콘서트를하고, 승무원은 오후 9시에 식사를 할 것입니다! 그게 당신의 에너지 수준에 어떤 영향을 미치는지 아십니까? 식사를하고 그날 밤에 쇼를하려고하십니까? 그래서 저는 쉐이크, 단백질, 과일 등의 작은 접시를 고치려고 노력하고 뷔페에서 멀리 걸어갑니다! 어려울 수 있고 때로는 80-20 계획이 20-80보다 더 많다고 생각하지만 매일 할 수있는 일을하고 마차에서 떨어질 때 자신을 때리지 마십시오. 그것은 당신의 직업이 무엇이든 상관없이 모든 사람에게 적용됩니다.
SL : 경력에 대한 마스터 플랜이 없었고 요리 책을 쓰거나 TV 쇼, 가구 라인 등을 만들 계획이 없다고 말씀하셨습니다. 그 당시에는 그저 말이되는 문을 통과했을뿐입니다. 앞으로 어떤 다른 문을 통과하고 싶습니까?
트리샤 : 사실 두 개의 문이 있습니다. 나는 내 인생에서 가진 모든 것에 대해 너무나 감사하고 축복을 받았습니다. 내 가족과 친구, 내 경력, 정말 모든 것. 하지만 저는 이제 50 살이고 모든 것을 더 중요하게 만들 수있는 방법을 찾고 싶습니다. 상을받는 것보다 더 크고 더 중요한 것에 대한 문제입니다. 내 음악과 요리를 중요한 무언가로 결합하려면 어떻게해야할까요? 암 연구, 기금 모금, 그에 따른 무언가를위한 무언가 일 수 있습니다. 재단을 만들거나 기존 재단에 투자 하시겠습니까? 그게 뭔지 모르겠지만 생각하고있는 것입니다.
제가 걸어보고 싶은 또 다른 문은 자존감과 자신감 문제로 어려움을 겪고있는 어린 소녀들, 젊은 여성들에게 투자 할 방법을 찾는 것입니다. 알다시피, 저는 아직도 그런 일로 어려움을 겪고 있으며 저는 50 살입니다! 아마도 우리는 항상 그 문제를 가지고있을 것입니다. 하지만 저는 그 점에서 도움이되는 데 관심이 있습니다. 다시 말하지만,이 모든 것이 어떻게 함께 작동 할 수 있는지 아직 알지 못했지만 그럴 것입니다.
Trisha의 활동에 대해 더 알고 싶으십니까? 그녀의 새로운 조리기구 라인을 확인하세요. 귀금속 , 그리고 이번 가을에 출시되는 Klaussner 가정용 가구가 포함 된 Trisha Yearwood Home Collection을 지켜보십시오.