신선한 고른 딸기크레딧 : Alison Miksch육즙이 풍부한 통통한 딸기는 봄의 파티에서 대자연이 제공하는 것입니다. 반짝이는 태양 아래 밭에서 완전히 익을 때 딸기는 도착을 기다리는 인내심을 보답합니다. 그들은 향수로 우리를 유혹하고 우리 입에서 달콤한 과육으로 무너집니다. 겨울 동안 농산물 통로에 넘쳐나는 거대한 열매 상자를 사고 싶은 마음이 들지만, 시즌이 아닌 수확은 지킬 수없는 약속을합니다. 밝은 색을 띌 수 있지만 자갈처럼 단단하고 맛이없는 경우가 많습니다. 익기 전에 수확 한 딸기는 수확 후 조금 더 붉게 변할 수 있지만 결코 단맛이 나지 않습니다. 과일의 맛의 핵심은 따뜻한 밭에서 뚜껑에서 끝까지 익어 틀림없는 향기를 발전시키는 시간입니다. 색이 아닌 향기는 좋은 맛의 확실한 신호이므로 코를 따라 맛있는 베리를 찾으십시오.
농부의 아파트에서 구매하는 것 이상으로 시장과 길가의 가판대, 딸기는 지역에서 직접 수확하는 베리 패치에서 대부분의 남부 사람들에게 쉽게 따기 수 있습니다. 부드럽게 잡아 당기면 열매가 식물에서 곧바로 대기 통으로 또는 입으로 미끄러집니다. 유치원 학급이 첫 번째 수확을 위해 패치를 침범 할 때 농부는 양동이 대신 아이들의 무게를 측정하는 것이 현명 할 것이라고 제안되었습니다. 열렬한 먹는 사람을 누가 비난 할 수 있습니까? 어떤 조리법도, 심지어 쇼트 케이크도 태양으로부터 따뜻한 사탕과 달콤한 베리를 이길 수 없습니다. 딸기에 물든 미소없이 패치에서 나온 사람은 누구나 놓친 것입니다.
전체 정원에서 작은 파티오 냄비에 이르기까지 남부의 집에서 딸기를 재배하기 쉽습니다. 햇볕이 잘 드는 비옥 한 곳에 심을 때,이 다년생 식물은 기다렸다가 지켜 보는 것 외에 다른 일을 할 필요없이 매년 더 많은 식물과 열매를 생산합니다.
물론 우리는 딸기를 '베리'라고 부르지 만 실제로는 베리가 아닌데, 겉에 씨앗을 뿌리기 때문입니다. 딸기는 그렇게 할 수있는 유일한 과일이며, 각각은 눈부신 파티 드레스처럼 200 개의 작은 황금 씨앗을 가지고 있습니다. 이 호기심 많은 특성에 대해 더 세밀하게 설명하자면, 각 딸기 씨앗은 기술적으로 식물 적으로는 별개의 과일입니다.
딸기의 성수기는 한순간이며, 대부분의 경우 3 ~ 4 주 밖에 걸리지 않으므로 할 수있는 동안 잔치를하십시오. 맛있는 열매 먹기. 잘 익은 열매를 보존하십시오. 잘 익은 열매를 피클하십시오. 그런 다음 가능한 한 많이 더 맛있는 것을 먹으십시오. 기회가 다시 오기까지는 시간이 좀 걸릴 것입니다.
여기에서 우리가 가장 좋아하는 딸기 요리법을 얻으십시오.