동안남부 마마 스크리스마스를 완전히 넘기면, 우리는 은밀한 의심을 가지고 있습니다. 일부 여성들은 전통적인 남부 추수 감사절을 더 많이 즐깁니다. 며느리를 기쁘게 해 줄 선물을 사야한다는 부담감도없고, 줄에 불도 켜지지 않으며, 리허설을 할 대회도없고, 신용 카드 빚을 갚아야한다는 부담도 없습니다. 온 가족이 다시 함께 모이는 예쁜 테이블에 제공되는 유일한 음식 (멋진 음식)이 올해는 유일합니다. 아, 그리고 한 가지 다른 것 : 신성한 남은 음식.
남부 페이스 북 브레인 트러스트에 남부 식 추수 감사절을 특별하게 만드는 오랜 전통의 이름을 알려달라고 요청했습니다. 우리가 간과 한 것을 알려주십시오.
감사를 표하고, 은혜를 말하고, 축복을 구하십시오
당신의 가족이이 순간을 부르는 것이 무엇이든, 당신과 당신의 가족이 일년 내내 축복받은 많은 방법에 대해 당신을 대신하여 감사하는 지정된 가족 장로가있을 것입니다. 이기도는 '이 음식과 그것을 준비한 손에 대해'하나님 께 감사 할 것입니다. 그리고 당신은 매년 그 목소리로 그기도를 듣기를 기대합니다.
터키 및 드레싱. . . 하지만 대부분 드레싱
우리는 칠면조를 좋아하지만 꼭 필요한 경우 닭으로 할 수 있습니다. 또는 햄, 수제 매운 겨자가 포함되어 있다면. 모래 속의 우리 라인은 Memaw의 드레싱 레시피입니다. 남부 사람들은 옷차림과 육즙이 없이는 추수 감사절을 먹을 수 없습니다. 크랜베리 소스는 수제 소스를 좋아하든 캔에서 튀어 나온 것을 좋아하든간에 쪼개졌지만 거의 두 번째로 실행됩니다.
남부의 대부분은 콘 브레드 드레싱 영토이지만 어퍼 사우스의 일부 주와 해안 지역은 그와 다를 수 있습니다. 일반적으로'크림'수프그리고 우리를 행복하게 해주고 싶다면 적당한 양의 세이지.
후퇴: 몇 년 전 남부 생활 텍사스의 편집자는 전통적인 콘 브레드 드레싱의 변형에 대해 이렇게 말했습니다. '한 번은 굴 드레싱을 먹었지 만 사랑에 빠졌습니다.'
Facebook에서 가장 좋아하는 칠면조 인용문 :
' 우리는 두 가지 추수 감사절에 칠면조 튀김. 기름에서 나온 첫 번째는 애피타이저이며 우리는 독수리처럼 그것에 수렴합니다. 그런 다음 두 번째는 문명화 된 것처럼 보이도록 잘라서 콘 브레드 드레싱, 크랜베리 소스, 구운 야채, 베이컨을 많이 곁들인 브뤼셀 콩나물, 슈베르트 자매 롤과 함께 제공합니다. '
캐서롤 통과
추수 감사절에 아방가르드가되는 남부 요리사는 없습니다. 우리에게 고구마 캐서롤을주세요 (그래서 우리는 위에 마시멜로 나 피칸을 올려야하는지에 대해 논쟁 할 수 있습니다... 정답은 '피칸'입니다). 브로콜리 캐서롤, 녹두 캐서롤 (또는 베이컨에 싸인 녹두 묶음으로 멋지게 꾸미기), 매운 계란, 슈베르트 자매 디너 롤을주세요. 우리는 피칸 파이가 필요하지만 누군가 레몬 아이스 박스도 가져와도 괜찮습니다. 엄마는 아이들이 만지지 않았지만 응고 샐러드를 고집 할 것입니다. 그들은 맥 앤 치즈가 더 남아 있는지 알고 싶어합니다.
설탕 좀 내놔
당신은 그것이 다가오고 있다는 것을 알고 있습니다. 위대한 숙모들은 당신이 그들에게 뺨에 키스하고 당신이 얼마나 자랐는지 말 해주길 원합니다. . . 45 세라도
게임은 몇시입니까?
남부인들은 가족 식사 후 1 ~ 2 시간 동안 주내 라이벌과 사발 게임에 대해 조금 '즐겁게'이야기하는 것을 거부 할 수 없습니다. 우리가 '한 번 더 맛보기'를 위해 호일로 덮인 남은 음식을 돌기 시작하면 '또는 저것.
'우리 모두가 함께하는 동안. . . '
'크리스마스 이름을 그리자!'
Y'all—Mama'n'em만이 EIGHTEEN 레이어 케이크를 만들 수 있습니다. 하지만 인정해야합니다. 추수 감사절 테이블에서 쇼 스토퍼가 될 것입니다.