맛있고 영양이 풍부합니다. 하지만 위험한가요? 잠재적으로.
최근에 따르면 독자 다이제스트 보고서, 좋은 ol & apos; 닭고기는 미국에서 가장 많이 발생하는 식 인성 질환의 원인입니다. 2009 년과 2015 년 사이에 닭 단독으로 3,114 건의 발병 관련 질병이 발생했으며 이는 전체 식중독 사례의 12 %입니다.
꿀꺽.
아마도 미국인들이 매년 다른 어떤 고기보다 더 많은 닭고기를 먹는 것이 너무 쉽고 저렴하기 때문일 것입니다. 그리고 우리가 너무 많은 닭고기를 먹고 취급한다는 사실은 날것과 덜 익힌 닭고기와 다른 음식 사이의 교차 오염 가능성을 증가시킬뿐입니다. 우리가 병에 걸릴 기회.
모두가 살모넬라에 대해 이야기하지만 생닭은 더 흔한 범죄자 인 캄 필로 박터 및 클로스 트리 디움 퍼프 린 젠스와 같은 무서운 박테리아 전체를 운반 할 수 있습니다. 자신과 가족을 안전하게 지키려면 다음 지침을 따르십시오. 질병 통제 예방 센터 :
- 닭고기 취급 전후에 따뜻한 비누로 손을 철저히 씻으십시오.
- 못, 이제까지 생닭을 씻으십시오. 세탁하는 동안 닭고기 주스가 주방에 퍼져 다른 음식과 표면을 오염시킬 수 있습니다.
- 생닭은 별도의 도마를 사용하십시오.
- 식품 온도계를 사용하여 닭고기가 165 ° F의 안전한 내부 온도로 조리되었는지 확인합니다.
닭고기 준비 지침에 대한 자세한 내용은 CDC.com .