남부 사람들이 거의 모든 형태의 탄수화물을 좋아한다는 사실을 부인할 수 없습니다. 사실, 탄수화물은 남부식이 필수품의 대부분을 구성합니다. 비스킷과 밀가루, 고구마, 허쉬 강아지, 옥수수 빵, 마카로니와 치즈, 팥과 쌀의 쌀, 닭고기와 만두의 만두가 있습니다. 디저트 테이블에 가지 않아도 목록은 계속됩니다. 탄수화물없이 남부 요리가 어떤 모습 일지 상상하기 어렵습니다. 다행히도 탄수화물을 사랑하는 남부인이라면 좋은 소식이 있습니다. 탄수화물을 많이 섭취하면 더 오래 살 수 있습니다.
과학자들은 아마도 최초의 과학자들이 흰머리를 가진 이후로 장수의 신비를 풀기 위해 노력해 왔습니다. 에 따르면 영국 뉴스 아웃렛 BBC , 고령화 과학자들은 일본 오키나와 섬 거주자의 장수명을 조사하기 시작했습니다. 그곳의 주민들은 보통 사람들보다 오래 사는 경향이 있습니다. 인구 100,000 명당 오키나와 인 68 명이 100 년을 산다 이상. 이는 미국 인구의 같은 크기에서 발견되는 숫자의 3 배가 넘는 것입니다. 사람들이 더 오래 사는 경향이있는 일본의 기준으로도 오키나와 사람들은 놀랍습니다. 그들은 다른 일본인보다 100 명까지 살 확률이 40 % 더 높습니다.
오키나와 100 주년 연구 (OCS)는 섬의 건강을 조사하고 있습니다. 1975 년 이후 인구 고령화. 2016 년까지 OCS는이 지역에서 온 100 세 인구의 건강 습관을 조사했습니다. 그들은 오키나와 100 세 사람들이 노화의 많은 영향을 늦추고 거의 3 분의 2가 독립적으로 살고 있다는 것을 발견했습니다. 97 세까지 .
그렇다면 그들의 비밀은 무엇일까요? 탄수화물이 많은 식단 일 수 있습니다. 과학자들은 오키나와 사람들이 식단에 '단백질에 대한 탄수화물의 비율이 매우 높다'는 사실을 깨달았으며, 많은 칼로리가 고구마에서 나옵니다. 물론 고구마는 건강하고 복합적인 탄수화물이지만 여전히 남부 식단의 필수품이며 우리는 그것을 섭취 할 것입니다. 오키나와 사람들은 또한 쉽게 콜라 드와 녹두, 스쿼시가 될 수있는 풍부한 채소와 노란색 채소를 먹습니다. 돼지 고기, 생선 및 기타 육류를 먹지만 일반적으로 전체 소비량의 작은 구성 요소입니다.
과학자들은 오키나와 사람들이 탄수화물을 많이 섭취하면 신체가 노화의 영향을 막는 데 도움이 될 수 있음을 깨닫고 있습니다. 탄수화물과 단백질 사이의 올바른 균형을 찾는 것이 전부이며 과학자들이 현재 '오키나 완 비율'이라고 부르는 것은 단백질 1 개당 탄수화물 10 개를 섭취하는 비율을 기준으로 한 식단입니다. 이러한식이 비율을 고수하면 암, 심장병 및 알츠하이머 병을 비롯한 다양한 연령 관련 질병으로부터 사람들을 보호 할 수 있습니다. 남부인의 귀에 더 달콤한 말이 있었습니까?