새우와 소세지 검보크레딧 : 사진 : Iain Bagwell1 단계: 더치 오븐이나 프라이팬에서 지방 (버터, 기름 또는 베이컨 드립)을 중간에 가열하고 동일한 양의 밀가루를 넣고 휘젓습니다. 버터를베이스로 한 루는 약한 불로 조리하므로 시간이 조금 더 걸리지 만 고소하고 풍부한 맛을 제공합니다.
2 단계: 젖은 모래처럼 혼합물이 매끄럽고 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 요리하십시오. 원하는대로 조리를 계속하십시오.
3 단계 : 요리 시간에 따라 달라지는 색상을 알아 두세요. 흰색은 크림 소스, 금발은 그레이비, 딥 브라운은 전통적인 검 보입니다. 대부분의 사람들이 루는 짙은 갈색이어야한다고 말하지만, 버터 기반 루는 깊은 캐러멜 그늘이어야합니다.
이제 루를 얻었으므로 검보를 먹을 준비가되었습니다. 다음은 가장 좋아하는 요리법입니다.
치킨과 소세지 검보
크리올 요리의 상징 인 검보는 루이지애나 전역의 가정과 식당에서 어디에나 있습니다. Andouille 소시지와 파일 파우더는이 치킨 앤 소시지 검보를 클래식하게 만듭니다.
최고의 해물 검보
검보에서 조금 더 해산물을 찾고 계십니까? 이 레시피는 신선한 게, 새우, 굴로 가득 차 있습니다. 대부분의 작업을 미리 할 수 있기 때문에 파티에 적합합니다.
새우와 소세지 검보
이 검보 레시피의 장점은 무엇입니까? 암퇘지 밥솥에서 준비 할 수 있습니다. 이 루이지애나 클래식을 5 ~ 6 시간 동안 끓이면 저녁 식사를 할 수 있습니다.
'빅이지'검보
우리는 Hoppin & apos; 존과 신선한 그린 샐러드. 큰 더치 오븐에서 50 분도 채 안되는 시간 동안 조리하는 이것은 '작은 노력으로 큰 보상'레시피입니다.
스톤 그라운드 그릿 위의 검보 그레이비
이것은 남부에 대한 것입니다. 가벼운 그레이비는 새우와 안 두유 소시지를 더 많이 먹을 수 있음을 의미합니다. 그릿 위에 제공된다는 것은 우리가 그것으로 하루를 시작할 수 있다는 것을 의미합니까?
치킨-타소-안두이 소시지 검보
Tasso는 많은 케이준 요리에서 인기있는 돼지 고기 또는 쇠고기의 매운 훈제 컷입니다. 우리는 그것이이 레시피로 만들어 져서 기쁩니다.