REDESIGN PROMO 퍼펙 팅 피칸 파이 피칸 파이 메뉴 :
에 우리 시음 테이블에 대해 그랜드 피칸 파이 레시피를 선택하기 위해 꽤 많은 토론을했습니다. 우리 각자는 따뜻하든 차갑 든 아이스크림이나 휘핑 크림의 유무에 관계없이 특별한 방법으로 제공했습니다. 우리가 피칸 파이를 많이 먹었다 고 말할 때 우리를 믿으십시오. Test Kitchens 직원 인 James Schend는 모든 버전을 준비했습니다. 결국, 우리는 모든 것이 당신이 자라온 파이에 귀속되기로 결정했습니다. 귀하와 귀하의 가족이이 요리법을 즐기시기 바랍니다.
그림 완벽한 파이
충전물이 크러스트 아래로 스며드는 것을 방지하기 위해 우리의 조리법에서는 두 개의 크러스트를 사용하고 쌓을 것을 요구합니다. 방법은 다음과 같습니다.
- 파이 크러스트 하나를 펼치고 접힌 선을 누릅니다.
- 두 번째 크러스트를 펼치고 위에 쌓아 접힌 선이 일치하지 않도록 돌립니다. 밀봉 할 가장자리를 누릅니다.
- 빵 껍질을 대략 12 인치 원으로 굴립니다. 9 인치 파이 플레이트에 맞습니다. 반죽을 원형판의 가장자리에서 약 ½ 인치까지 다듬고 아래로 접고 원하는대로 플루트 또는 크림 핑합니다.
테스트 키친의 팁
완벽한 피칸 파이를 만드는 비결은 다음과 같습니다.
- 크러스트를 먼저 준비한 다음 채우기를 준비하십시오. 필링 스탠드가 길수록 구워진 후 필링이 더 '분리 된'것으로 나타날 수 있습니다.
- 원하는 경우 다진 피칸을 전체로 대체하십시오. 그것은 동등한 대체입니다-1 컵 전체 피칸은 잘게 썬 1 컵과 같습니다.
- 과도한 갈변을 방지하기 위해 호일로 파이의 가장자리를 보호하십시오. 12 인치 정사각형의 호일을 1/4로 접어 중앙에서 7 인치 원을 자릅니다. 중앙 부분을 버리십시오. 정사각형을 펼치고 파이 위에 놓습니다.
- 예열 할 때 오븐에서 가장 낮은 랙에 베이킹 시트를 예열합니다. 가장 낮은 오븐 선반의 예열 된 베이킹 시트에 파이를 구워 바닥 크러스트를 바삭 바삭하게 만듭니다.