피자 토핑을 미리 조리해야하는 이유-MyRecipes

크레딧 : Becky Luigart-Stayner; 스타일링 : Linda Hirst

완벽한 수제 피자의 비결은 무엇입니까? 피자 스톤, 주철 프라이팬 또는 그릴로 맹세하든 모두가이 많은 사랑을받는 음식을 만드는 자신 만의 검증 된 방법을 가지고있는 것 같습니다. 피자 반죽을 요리하는 가장 좋은 방법에 대해 자주 토론하는 동안 개별 토핑은 어떻습니까? 요리하지 않은 시금치와 생 양파를 피자가 오븐에 넣기 전에 피자에 넣으면 이러한 재료가 제대로 조리되지 않을 가능성이 있습니다. 그리고 우리 대부분은 타오르는 뜨거운 화덕 피자 오븐을 소유하고 있지 않기 때문에 어떻게 완벽하게 조리 된 피자 토핑을 보장 할 수 있습니까?

피자 함정을 피하는 가장 좋은 방법은 토핑을 미리 요리하는 것입니다. 우리가 그것을 보는 방법은 다음과 같습니다. 각 토핑을 별도의 개체로 취급하고 피자에 추가하기 전에 적절하게 조리되고 양념되었는지 확인합니다. 각 토핑이 질감, 풍미 또는 팝 컬러를 추가하는 등 파이를 어떻게 향상시킬 수 있는지 고려하십시오. 날 닭고기, 다진 고기, 소시지, 생선, 조개류, 돼지 고기는 식 인성 질환을 예방하기 위해 항상 미리 조리해야합니다. 반면에 섬세하고 후추 같은 아루 굴라와 같은 일부 재료는 날 때 더 맛이 좋습니다. 완벽한 파이를 만들 수 있도록 항상 미리 요리해야하는 최고의 피자 토핑 10 가지와 새로 배운 찹쌀을 뽐낼 수있는 맛있는 요리법을 모았습니다.

양파

파이 위에 얇게 썬 양파를 뿌려 보면 아마 익힐 수 있지만 쉬운 피자 강화제를 놓칠 수있는 기회를 놓치게 될 것입니다. 카라멜 라이징으로 날카 롭고 매운 노란 양파를 부드럽게하거나 약한 불에서 부드러워지고 향이 날 때까지 천천히 익 힙니다. 진한 갈색과 중독성있는 단맛은 거의 모든 토핑과 완벽하게 어울립니다. 스모키하고 달콤한 맛을 원한다면 그릴에서 양파를 태워보세요.

베이컨

완벽하게 바삭하고 맛있는 베이컨의 핵심은 요리하는 동안 지방을 완전히 렌더링하는 것입니다. 약한 불에서 천천히 볶으면이 효과를 얻을 수 있지만 오븐에서 베이컨 요리 시트 트레이 위의 와이어 랙에. 베이컨이 군침이 돌고 바삭 해지면 종이 타월에 기름을 묻혀 식힌다. 요리하지 않은 피자 반죽 위에 조각을 부수고 그에 따라 진행하십시오.

브로콜리

생 브로콜리 작은 꽃은 뜨거운 오븐에서 피자를 비교적 빨리 익힐 수 있지만 일부는 강한 향으로 인해 화를 낼 수 있습니다. 싱싱하고 부드러워 질 때까지 작은 꽃을 구워 브로콜리의 자연스러운 쓴맛을 부드럽게 할 수 있습니다. 올리브 오일, 소금, 후추의 간단한 조합으로 던지거나 신선한 마늘이나 레몬 제스트와 같은 향기로운 재료로 재즈 한 다음 로스팅하세요.

시금치

이 잎이 많은 녹색은 보이는 것보다 더 섬세합니다. 피자가 오븐에 닿기 전에 생잎으로 피자를 토핑하면 그을린 쓴 잎이 생길 수 있습니다. 시금치를 데치거나 볶으면 오븐 내부에 수분을 유지하는 데 도움이됩니다. 익힌 시금치는 흠뻑 젖을 수 있으므로 피자 위에 쌓기 전에 종이 타월로 과도한 액체를 빼내십시오.

버섯

생 버섯은 샐러드에서 잘 작동하지만 피자 토핑으로는 덜 성공적입니다. 볶거나 굽거나 구울 때 버섯은 모든 짭짤한 요리에 풍부한 풍미를 제공합니다. 가장 많은 감칠맛을 파이에 담으려면 풍성한 포토 벨로와 표고 버섯부터 순한 크레 미니까지 다양한 버섯을 요리하세요. 두껍게 썬 버섯은 육즙이 많고 육즙이 많으며 잘게 썬 버섯은 샬롯, 타임, 버터와 함께 볶아서 Duxelles .

피망

초록색, 노란색 또는 빨간색의 생 피망은 매우 양극화 될 수 있습니다. 대부분은 그들을 좋아하거나 조금도 견딜 수 없습니다. 피자, 샐러드, 샌드위치 등 생 피망은 다른 재료를 압도 할 수 있습니다. 부드러워지고 타거나 달콤 할 때까지 전체 고추를 볶거나 얇게 볶을 수 있습니다. 피자에서 피망은 잘게 부순 소시지, 캐러멜 화 된 양파, 구운 마늘과 같은 풍부한 토핑의 균형을 맞출 수 있습니다.

콜리 플라워

콜리 플라워는 오븐이나 소테 팬에서 바삭하고 황금빛 갈색으로 완벽하게 조리 할 때 가장 밝게 빛납니다. 로스팅하는 경우 올리브 오일, 소금, 후추베이스로 시작하여 추가 향료를 추가하고 오븐이 마법을 발휘하도록합니다. 컬리 플라워 머리 전체를 작은 꽃으로 썰어 바삭 바삭 속도를 높이는 것이 좋습니다. 피자에서는 올리브, 케이 퍼, 멸치와 같은 매운 토핑의 균형을 유지하는 데 도움이됩니다.

버터 넛 스쿼시

이번 겨울 스쿼시를 작은 입방체로 썰고 바삭 바삭하게 부드러워 질 때까지 구워서 살짝 달콤하고 고소한 맛을 즐겨보세요. 버터 넛 스쿼시를 닭고기 나 야채 육수와 같은 액체로 부드럽고 향이 날 때까지 끓일 수도 있습니다. 이 스쿼시를 날 것으로 피자에서 요리하는 것은 일반적으로 속이 단단하기 때문에 좋지 않습니다. 트위스트를 위해 도토리 스쿼시 및 카보 차 스쿼시와 같은 다른 겨울 스쿼시 품종으로 피자를 토핑하십시오.

가지

덜 익힌 가지는 고무 같고 쓴맛이 나며 일반적으로 먹을 수 없지만 충분히 익히면 크림 같은 일관성과 풍부하고 고기 맛이납니다. 가지가 부드러워지는 데는 시간이 걸리기 때문에 피자에 넣기 전에 완전히 익히는 것이 가장 좋습니다. 일부 조리법은 슬라이스를 굽거나 구워야하는 반면 다른 조리법은 깍둑 썰기 한 가지를 볶아야합니다.

브뤼셀 콩나물

생 브뤼셀 콩나물은 배가 힘들고 쓴맛을 낼 수 있지만 요리하면 풍성한 잎이 부드러워지고 소화가 더 쉬워집니다. 냉동 또는 신선, 소테 또는 구운 것 브뤼셀 콩나물 피자에 대한 놀라운 일. 당신은 또한 수 뛰었다 나뭇잎들 파이에 바삭한 장식으로 추가합니다.

이 이야기는 원래 등장했습니다 MyRecipes

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