레이어 케이크, 계층 케이크, 스택 케이크 또는 엄마의 비밀 레시피라고 부르든 상관 없습니다. 올바른 전략으로 무장 한 경우 레이어 케이크를 만드는 것이보기보다 쉽습니다. 우리는 가장 어려운 파티가 처음에 어떤 종류의 케이크를 만들고 싶은지 알아내는 일이라고 감히 말합니다. 레이어가 식 었으면 다음 단계에 따라 전문가처럼 케이크를 쌓거나 만드는 방법을 배우십시오. 케이크를 쌓을 때 머리를 평평하게 유지하면 완벽하게 평평하게 쌓을 수 있습니다.
케이크 접시 준비
케이크 접시에 양피지 4 개를 추가하여 양면이 겹치는 사각형을 만듭니다. 케이크 판 위에 케이크가 뭉치거나 부스러기가 생기지 않도록 스트립 위에 케이크를 올려 놓고 싶을 것입니다.
기초 설정
케이크 접시 중앙에 약간의 아이싱을 추가 한 다음 첫 번째 케이크 레이어를 위에 놓습니다. 이것을 기초로 생각하십시오. 착빙의 덩어리는 케이크를 그대로 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
평평한 표면 만들기
각 레이어의 상단을 부드럽게 잘라내어 슬라이딩없이 쌓을 수있는 평평한 표면을 만듭니다.
첫 번째 레이어 프로스트
레이어 사이를 장식 할 때 측면의 오버플로에 대해 걱정하지 마십시오. 케이크 레이어의 전체 상단이 얼 었는지 확인하고 싶을 때 옆면이 예쁘게 보이도록 다음에 올 것입니다. 표준 버터 나이프가 핀치에서 작동하지만 오프셋 주걱이이를위한 최상의 도구입니다.
레이어 업
다음 레이어를 잘라내어 놓습니다. 첫 번째 레이어에서했던 것처럼 상단을 얼음으로 덮습니다. 모든 레이어를 배치 할 때까지이 두 단계 (잘라진면을 아래로 배치하고 아이싱)를 레이어별로 반복합니다.
코트 줘
이제 재미있는 부분 인 케이크 드레싱이 나옵니다.하지만 그렇게 빠르지는 않습니다. 부스러기 코트를 만들어야합니다. 이것은 본질적으로 모든 성가신 부스러기를 보관할 수있는 좋은 부드러운베이스입니다. 케이크의 윗면과 옆면에 얇은 아이싱 층을 펴 바르고 15 분 동안 또는 프로스팅이 굳을 때까지 냉장 보관합니다.
얼음, 얼음, 아기
에 회전 케이크 스탠드 표준 케이크 접시 또는 스탠드로 할 수 있지만 케이크를 프로스팅하는 빠른 작업을 수행합니다. 케이크 위에 아이싱 덩어리로 시작하고 주걱을 원형으로 움직여 아이싱을 케이크 가장자리 바깥쪽으로 펴는 것이 가장 좋습니다. 다음으로 주걱을 사용하여 측면을 프로스트합니다. 회전식 케이크 스탠드가 정말 편리하지만 고정판을 비틀어 모든 각도를 맞출 수 있습니다. 아이싱이 완벽하게 부드러워 지도록 상단과 측면에 마지막으로 한 번 실행하십시오.
마지막으로 케이크 아래에있는 양피지를 제거하여 데뷔 할 준비가 된 완벽하게 깨끗한 케이크 접시를 드러냅니다. 슬라이스하고 즐기십시오. 레시피를 준비해 두십시오. 친구들도 집에서도이 레시피를 만들고 싶어 할 것입니다.