Irv Miller 수석Irv Miller 셰프가 Palafox Street 지역에 활기를 불어 넣고 있습니다. | 크레딧 : Robbie Caponetto1999 년 Irv Miller 셰프가 Jackson 's Steakhouse를 열었을 때 펜사콜라 시내에서는 많은 일이 일어나지 않았습니다. 그러나 Irv와 그의 공동 소유주는 현지에서 잡은 그루퍼와 곡물 공급 쇠고기를 제공하는 기회를 잡고 상점을 설립했습니다. 곧 사람들은 Palafox Street와 Plaza Ferdinand VII 주변의 역사적인 지역이 제공하는 잠재력에 주목했습니다. Irv와 소수의 다른 사업주와 투자자들은 결국 다른 기업가들이 시내로 이주하도록 장려하기 위해한데 모였습니다. 이제 Jackson 's 주변의 블록은 거의 새로운 소매점과 레스토랑으로 가득 차 있습니다. '사람들이 해변에 다녀온 후에는 여기로 와서 쇼핑을하고 식사를합니다.'라고 Irv는 말합니다. '만과 좋은 음식 —Pensacola에는 모든 것이 있습니다.' 우리는 Irv와 함께 쇼핑, 음주, 식사를위한 그의 선택을 발견했습니다. 좋아요, 주로 먹습니다.
레저 클럽
2 년 전 개장 한 이래 The Leisure Club은 완벽한 미식가 커피 한잔의 장소였습니다. 각 컵은 전 세계 농장에서 배송되는 직거래 단일 원산지 Intelligentsia 커피를 사용하여 주문할 수 있도록 양조되며 가장 신선한 맛을 위해 매주 로스팅됩니다. 점심 및 저녁 메뉴는 The Leisure의 수제 맥주와 와인 선택을 보완하며 Heat, Green Hill 및 Georgia Thomasville에있는 Sweet Grass Dairy의 Thomasville Tomme을 특징으로하는 치즈 보드와 같은 지역 공급 품목으로 가득 차 있습니다 (점심 $ 13, $ 25 공식 만찬). 126 Palafox Place; theleisureclub.net 또는 850 / 912-4229
Bodacious Olive
팔라 폭스 스트리트 (올해 개장)의 가장 새로운 아이 인 Bodacious Olive는 50 가지 이상의 수입 올리브 오일과 발사믹 식초를 운반합니다. 옵션 중 : 구운 적 양파 및 고수, 블러드 오렌지, 캘리포니아 및 유기농 마늘 엑스트라 버진 올리브 오일 (병당 $ 10 ~ $ 27). Irv는 '저는 Jackson 's에서 사용하는 신선한 올리브 오일을 구입하기 위해 항상 노력합니다. 407-D Palafox Street; Bodaciousolive.com 또는 850 / 433-6505
인디고 데님 바 & 부티크
Kelly와 Katie Rozier의 모녀 팀은 2 년 전에 청바지와 액세서리가 가득한이 가게를 열었습니다. Paige Denim과 같은 프리미엄 데님 브랜드와 Jack Rogers 샌들 (플로리다에서 제조되었으며 8 가지 대학 색상으로 제공됨)과 같은 전문 품목을 갖추고 있습니다. 122 South Palafox Street; indigeaux.com
카르멘 스 런치 바
많은 기대를 모았던이 레스토랑은 주인 Maricarmen Josephs '이후 화제를 모았습니다. 사업 계획은 100 명 이상의 지원자를 이겼고 Pensacola Business Challenge에서 우승했습니다. 다운타운 기업가를 장려하기 위해 고안된이 챌린지는 Maricarmen에 창업 자본으로 25,000 달러와 1 년 임대료를 제공했습니다. 결과 : 1 년에 3 번 바뀌는 남부 요리와 세계 각국의 요리가 혼합 된 동네 점심 카운터 겸 바 역할을하는 레스토랑이 탄생했습니다. 항상 찾을 수있는 한 가지는 천천히 구운 돼지 고기 샌드위치의 변형입니다. 때로는 남부 슬로를 곁들인 노스 캐롤라이나 돼지 고기 바비큐, 푸에르토 리코에서 영감을받은 페르 닐 (소고기 어깨 구이, 개당 $ 9)도 있습니다. 407-B South Palafox Street; carmenslunchbar.com 또는 850 / 542-4334
5 1/2 바
콘서트 장소 인 Vinyl Music Hall과 연결된 The 5½ Bar는 퇴근 후 및 공연 전 관중들에게 수제 칵테일을 제공합니다. 수석 바텐더 인 Patrick Bolster의 가장 인기있는 칵테일 중에는 London Rug-Cutter가 있으며, 집에서 만든 Earl Grey 차와 바닐라 보드카에 오렌지 비터와 반짝이는 Brut Rosé ($ 7), 데킬라가 들어간 Campari 기반 칵테일이 있습니다. , 바닐라 단순 시럽, 레몬 주스, 훈제 바다 소금 ($ 7.50). 5 East Garden Street; vinylmusichall.com 또는 850 / 607-6758
글로벌 그릴
Irv와 마찬가지로 셰프 Frank Taylor는 3 년 연속 뉴욕의 James Beard House에서 요리를 요청한 엘리트 펜사콜라 셰프 그룹의 일원입니다. Irv와 마찬가지로 Frank는 Pensacola 다운타운의 개척자였으며 거의 10 년 전에이 고급 타파스 바와 레스토랑을 열었습니다. 고객은 짭짤한 Andouille 소시지, 가재, 훈제 Gouda 치즈 케이크 ($ 12), New Orleans 스타일 바베큐 새우 ($ 11) 또는 훈제 Gouda 치즈 소스를 곁들인 베이컨으로 감싼 랍스터 꼬리와 같은 Frank의 시그니처 타파스를 믹스 앤 매치 할 수 있습니다 ( 시장 가격). 27 South Palafox Place; dineglobalgrill.com 또는 850 / 469-9966
더 리 하우스 베드 앤 브렉퍼스트 인
이 곳은 마을에서 가장 우아한 B & B 일뿐만 아니라 식사하기에 좋은 곳이기도합니다. Lee House에 오기 전 20 년 넘게 인기있는 펜사콜라 카페 시리즈를 소유 한 여관 주인 Norma Flemming Murray는 매일 아침 손님과 방문객을 위해 아침 식사를 준비합니다. (레몬 소스를 곁들인 양귀비 씨 머핀을 놓치지 마세요.) 그리고 매주 월요일과 화요일 저녁에 떠오르는 셰프 블레이크 러싱은 피 소시지와 통 구운 돼지 테린과 같은 요리를 특징으로하는 와인 페어링으로 독창적 인 5 코스 저녁 식사를 만듭니다. , 항구에 젖은 푸 아그라 투르 숑 (1 인당 $ 70, 예약은 850 / 384-4333으로 전화). 여관 요금은 $ 195부터 시작합니다. 400 Bayfront Parkway; leehousepensacola.com 또는 850 / 912-8770