패스트 푸드 레스토랑의 최고 및 최악의 베이컨

저작권 정보 : Lauren Kolm의 일러스트레이션

나는 7 년 연속으로 당신에게 편지를 쓰고 있습니다 베이컨 영광 , 그리고 지상 상황이 서사적이지 않다는 사실을 알려 드려 죄송합니다. 미국의 요리 핫스팟은 베이컨 스위 즐 스틱을 버리는 것 같습니다. 블러디 메리 , 패스트 푸드 레스토랑은 여유를 가져 왔습니다. '베이컨은 모든 것을 더 좋게 만든다'는 정신은 적어도 드라이브 스루 참신함을 생각해내는 사람의 마음 속에는 살아 있고 잘 살아 있습니다. Arby 's에서는 쉐이크에 흑설탕 베이컨 한 조각을 추가 할 수 있습니다. 버거 킹에서는 치킨 샌드위치에 넣을 수 있습니다. 이 두 곳 모두에서 빛이 나지 않을 것입니다.

문제의 일부는 베이컨 자동화에 저항합니다. 요리하기 쉽지만주의를 기울여야하며 햄버거 패티만큼 빨리 요리되지 않습니다. 방치하면 금방 그 매력을 잃어 버립니다. 이 장애물을 극복하기 위해 많은 패스트 푸드 점에서는 미리 조리 된 베이컨을 사용합니다. 항상 나쁘지는 않지만 집에서 만드는 것만 큼 좋지는 않습니다. (햄버거 나 타코 또는 거의 다른 것에 대해서는 이런 느낌이 들지 않습니다.) 베이컨은 이제 조미료로 간주되며 한때 잘게 썬 양상추와 물에 젖은 토마토를 위해 예약 된 종류의 후 처리로 처리됩니다. 일반적으로 맛은 좋지만 절대 최소한의 노력이 마케팅을 제외한 모든 것에 들어갔다는 것이 분명합니다.

최근에 뉴욕시 주변의 10 곳의 패스트 푸드 점에서 베이컨을 먹었 기 때문에 이것을 알고 있습니다. 내 방법은 베이컨을 얹은 샌드위치를 주문한 다음 베이컨을 제거하고 검토 만하는 것이 었습니다. 밝은 부분이 몇 개 있었는데 그중 일부는 놀랍지 만 대부분의 경우 패스트 푸드 베이컨은 색상과 질감 모두에서 1 주일 된 반창고를 연상시키는 얇고 쫄깃한 베이지 색 가죽 스트랩입니다.

최악에서 최고까지 각 레스토랑의 제안에 대해 제가 생각한 내용은 다음과 같습니다.

버거 킹

나는 항상 버거 킹이 평균적인 패스트 푸드 점보다 약간 더 나을 것이라고 생각합니다. 조금 더 비싸다는 것을 기억하기 전까지는 요. 바삭 바삭한 베이컨 & 치즈 크리스피 치킨 샌드위치의 베이컨은 기이 한 나무의 질감으로 차갑고 부서지기 쉽습니다. 화학적 뒷맛이 있었는데, 제 고기는 아마도 몇 주 전에 익었을 것입니다. 그리고 나서 일종의 산업용 전자 레인지에서 재가열되었고, 어떤 빨판 (나)이 그것을 주문할 때까지 몇 시간 동안 그대로 두었습니다.

Arby 's

Arby 's에서는 목장, 치즈, 베이컨을 얹은 'loaded fries'를 받았습니다. 메뉴 사진으로는 이걸 몰랐는데, 베이컨이 화려하게 잘 렸어요 베이컨 비트 (그래도 그렇게 화려하지는 않습니다). 조각은 균일하게 바삭했고, 강한 후추 맛은 내가 7/11에 욕조에서 사던 육포를 생각 나게했다. 그들은 괜찮 았습니다. (감자 튀김은 정말 맛 있었지만 여기서는 시험판이 아닙니다.)

Starbucks

대부분의 다른 패스트 푸드 점과 달리 Starbucks는 롤빵에 펀트를하지 않습니다. 그들의 아침 샌드위치는 위대하지는 않지만 흰 빵이 아닌 영국 머핀에 들어 있습니다. 불행히도 대부분의 패스트 푸드 점과 마찬가지로 Starbucks는 베이컨을 먹습니다. 그들의 샌드위치는 미리 만들어져 오븐에 튀어 나와서 모든 것이 따뜻해지는 동안 베이컨은 직접적인 열을받지 않습니다. 결과적으로 얇은 스트립이 얇고 쫄깃하게됩니다. 맛은 실제로 꽤 좋지만 베이컨의 매력은 스타 벅스가 완전히 실패한 질감에서 비롯됩니다.

지하철

Subway 's BLT에 대한 나의 오랜 소프트 스팟에도 불구하고, 나는 그들의 베이컨이 기껏해야 괜찮다는 것을 알고 있습니다. 그들은 그것이 당신의 샌드위치에 재가열되기를 기다리고있는 쓰레기통에 앉아 있다는 것을 숨기지 않습니다. 문제는, 그 오븐은 음식을 얻습니다 뜨거운 , 그리고 바로 먹기만하면 좋습니다. 확실히 약간 금속성 뒷맛이 있고, 당신이 원하는 것보다 기름기가 더 많지만, 전반적으로 베이컨은 여전히 샌드위치를 향상시키고 그것이 정말로 중요한 것입니다.

웬디스

베이컨과 같은 돼지 고기 제품을 먹는 대부분의 사람들은 어쩐지 8 살 남학생의 성격을 가진 남성을위한 마초 제품으로 브랜드화되었습니다. 이것은 내가 Wendy 's에서 주문한 'Son of Baconator'와 같은 이름을 가진 베이컨 샌드위치에서 나타납니다. (그의 아버지는 패티가 두 개 있습니다.) 저는 '베이컨 치즈 버거를 먹겠습니다'라고 말하고 싶지만 그런 운은 없습니다. 그 불만은 제쳐두고, Wendy의 제안은 꽤 맛있었고 많은 경쟁사보다 두껍습니다. 그것이 위대 해지는 것을 막은 것은 그것이 뜨겁거나 바삭 바삭하기보다는 약간 거칠고 미지근하다는 것입니다.

다섯 남자

Five Guys ' 리틀 베이컨 치즈 버거는 제가이 기사를 위해 먹은 것 중 가장 비싸고 최고 일 것이라고 생각했습니다. 불행히도 베이컨은 미지근했고 그다지 흥미롭지 않았습니다. 바삭 바삭한데 먹으면 기름기가 잘 녹아 요. 여기에 타 버린 풍미가 더 많았는데, 나쁘지 않습니다. 제 노트에는 '진짜'라고 썼지 만 전반적으로 실망 스러웠습니다.

체커

체커 스는이 목록에서 미리 조리되지 않은 베이컨을 사용하는 것으로 보이는 유일한 레스토랑이었습니다. 베이컨이 스토브에서 요리하는 방식과 같이 바삭한 부분과 기름진 부분으로 말리고 꼬여 있습니다. 버거에 뜨거워졌지만 더 바삭 바삭 했었을 것입니다. 최고의 맛은 아니었지만 (비프 베이컨을 떠올리게하는 것 같지만, 그렇게 생각하지는 않지만) 가격에 비하면 베이컨 올 아메리칸 치즈 버거가 $ 2.29입니다. 이것은 좋은 거래였습니다.

던킨 도넛

저도 당신만큼 놀랍습니다. Dunkin의 베이컨 ' 도넛이 좋다. 그것은 당신의 입을 그 좋은 연기가 자욱한 풍미로 채우지 만, 클로 잉이나 인공적인 방식은 아닙니다. 제 생각에는 베이컨을 따로 데우고 아침 샌드위치에 넣고 전체를 토스트한다는 것입니다. 이렇게하면 베이컨이 바삭하게 마무리되고 샌드위치에 풍미를 더합니다. 아침 샌드위치에서 삶에서와 마찬가지로 모든 차이를 만드는 것은 사소한 것입니다.

맥도날드

(나쁜) 어린 시절 McNugget 사건으로 인해 디저트를 넘어서는 McDonald 's에 대한 많은 경험이 없습니다. 그들의 음식을 생각하면 피클에서 밝은 녹색으로 염색 된 빵이있는 회색 버거를 상상합니다. 그래서 McGriddle에서 베이컨을 맛 보았을 때 기분 좋게 놀랐습니다. 베이컨처럼 뜨겁고 바삭 했어요. 맛있지 않았습니다. 다시 말하지만이 목록의 어떤 것도 가장 평균적인 식료품 점 베이컨 -하지만 내가 찾은만큼 좋았다.

Shake Shack

Shake Shack의 베이컨은 쉽게 최고였습니다. 다른 것보다 두껍고 짠맛, 스모키, 단맛의 좋은 조합을 가졌습니다. 가장자리는 바삭했고 전체적으로 지방 조각이 있었다. 그리스로 코팅되지 않았고 전자 레인지에서 재가열 된 것처럼 보이지도 않았습니다. 그것에 대해 특별히 드러나는 것은 없었지만 그것은 중요하지 않습니다. 그것은 좋은 베이컨 조각과 같은 맛이었고 그것으로 충분합니다. 나는 버거 체인의 페이스 북을 옹호하는 것에 대해 기분이 좋지는 않지만, 적어도 베이컨의 경우 성공할 가치가있는 것 같습니다.

이 이야기는 원래 등장했습니다 추가 크리스피

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