에 휴일이 다가오고 파티, 가족 모임, 음식 만들기 시간 (많은 음식)이 빠르게 다가오고 있습니다. 훌륭하고 신뢰할 수있는 오븐이 이러한 준비 과정에서 핵심적인 역할을하므로 베이킹 작업에 도움이되는 몇 가지 가전 제품 유형과 팁을 모았습니다.
OVENS에 관한 모든 것
다음 목록은 시중에서 판매되는 다양한 오븐을 설명합니다.
전기 및 가스- 하나를 선택하는 이유는 선호도에서 에너지 원의 가용성에 이르기까지 다양합니다. 미국 가정의 거의 60 %가 전기 오븐에 의존합니다. 남부 생활 식품 편집자 Donna Florio는 '많은 요리사가 전기 오븐이 가스 오븐보다 더 고르게 구워 진다고 느낍니다.'라고 설명합니다. 그러나 가스기구의 사용은 증가하고 있습니다. 또한, 가스 오븐은 특히 파일럿 조명이 아닌 전자식 점화 장치가 장착 된 경우 작동 비용의 절반도되지 않습니다. 가스 및 전기 모델 모두 로티 시리즈, 자체 청소 또는 연속 청소 내부, 내장형 보온 선반 및 기타 편의점과 같은 다양한 기능을 포함 할 수 있습니다.
마이크로파-- 빠르고 따뜻한 식사를 제공하는 능력으로 찬사를받은 전자 레인지는 1970 년대에 요리 혁명을 시작하여 오늘날까지 이어졌습니다. 전자기 복사의 한 형태 인 마이크로파는 태양 광 및 전파와 매우 유사하며 전류가 도체를 통해 흐를 때 생성됩니다. 전자 레인지는 하전 된 입자를 분리하지 않기 때문에 방사능을 유발하지 않고 안전하게 음식을 데울 수 있습니다. '전자 렌지 오븐은 기술적으로 식사를 굽지는 않지만 고온을 만드는이 능력은 음식을 찌고 끓이고 재가열하는 데 가장 적합합니다.'라고 Donna는 말합니다.
전달-- 대류 요리는 팬에 의해 오븐을 통해 뜨거운 공기가 순환 될 때 발생하며, 이는 더 많은 양의 음식에 대해 더 균일 한 베이킹 온도를 유지하는 데 도움이됩니다. 이 과정을 통해 열 요구 사항을 약 50도까지 줄일 수 있으며 전체 요리 시간도 줄일 수 있습니다. Donna는 '대류 오븐의 열이 음식을 더 고르게 둘러싸고 더 빨리 요리하기 때문에이 기능은 쿠키와 페이스트리가 바닥에서 타는 것을 방지하는 동시에 높은 케이크와 빵을 홍보합니다.'라고 말합니다.
베이킹의 새로운 기능
가스, 전기, 심지어 전자 레인지도 모두 익숙한 요리 수단이지만 음식을 데우기 위해 광원을 사용하는 것은 어떻습니까? 주방은 항상 새로운 가정용 제품을 출시하기위한 주요 영역으로 사용되었으므로 이제 현장에 또 다른 베이킹 대안 인 할로겐 요리가 있습니다. 할로겐 가스로 채워진 석영 유리관으로 구성된이 기술은 식사 준비를 위해 즉각적인 빛과 열을 생성합니다. 그리고 예열 시간도 사실상 제거됩니다.
이 새로운 기술로 작동하는 제품 중 하나는 GE의 Advantium 오븐으로, 소매가는 $ 1,700에서 $ 1,900입니다. 이 할로겐 조명기구는 기존 모델의 1/4 시간에 음식을 조리하는 것으로보고되었습니다. 또한 잘 알려진 요리를위한 100 가지 이상의 요리 선택이 사전 프로그래밍되어 있습니다. 자세한 정보는 GE Answer Center (1-800-626-2000)로 전화하거나 www.geappliances.com .