Kindred의 모든 식사는 레스토랑의 시그니처 아이템 인 우유 빵 클러스터로 시작됩니다. 부드럽고 약간 달콤하며 오븐에서 바로 꺼낸 롤은 Katy와 Joe Kindred가 손님에게 처음으로 선물 한 것입니다. 이는 전체 식사의 분위기를 조성하는 제스처입니다.
Davidson, North Carolin : Kindred크레딧 : Southern Living인구가 12,000 명을 조금 넘는 데이비슨 대학 도시는 제임스 비어드 상을 수상한 세미 피널리스트 셰프를 찾을 수있는 전형적인 장소는 아니지만,이 도시의 매력은 레스토랑 이름의 이중적 의미를 더 해줍니다.
한때 마을 약국이 있던 아늑한 벽돌 건물에서 이웃 사람들은 계절에 따라 냉동 칵테일을 마시고 대리석 소다 분수에서 영감을 얻은 바에서 바삭 바삭한 굴 접시를 나눕니다. 현지 농부들, 그 중 대부분은 Joe의 친구이며 직원들이 처음으로 식사하는 사람들에게 설명하고 싶어하는 집에서 만든 파스타의 끊임없이 변화하는 메뉴에 영향을 미칩니다.
완벽한 세상에서 모든 작은 마을에는 친구들이 기억에 남는 행사를 축하하거나 와인 한 병과 아이스크림과 뿌리를 얹은 푸석한 생일 케이크 조각으로 밤을 축하 할 수있는 특별한 레스토랑이있을 것입니다. Kindred는 우리에게 가능성을 보여줍니다.