프렌치 토스트를 만들 때 레시피를 사용합니까? 대부분의 사람들에게 스크램블 에그처럼 즉석에서 함께 던져지는 요리입니다. 계란을 치고 우유를 넣고 빵을 담그고 볶은 다음 접시와 포크를 잡습니다. 아침 식사가 제공됩니다.
이 방법을 사용하면 프렌치 토스트 한 접시가 만들어 지지만 (정말 좋은 프렌치 토스트 일지라도) 더 잘할 수 있습니다. 다음은 평범한 레시피를 높이는 세 가지 쉬운 방법입니다. 솔직히 말하면 반쯤 자고있을 때 스토브에서 수행하는 일련의 단계입니다.
커스터드로 시작
슬라이스로 만들 든 오븐에 구운 캐서롤로 만들 든 프렌치 토스트는 계란과 유제품을 섞은 팬에 튀긴 빵입니다. 이 혼합물은 실제로 커스터드이며, 지방이 많은 유제품 (전유, 반반 또는 같은 비율의 우유와 진한 크림)을 사용할 때 가장 맛이 좋습니다. 이상적으로는 달걀과 유제품을 똑같은 비율로 원하므로 각 달걀에 대해 ¼ 컵의 유제품을 목표로하십시오. 계란 흰자 나 노른자가 보이지 않게 혼합물이 완전히 섞일 때까지 잘 섞습니다. 그런 다음 소금 한 꼬집과 달걀 당 설탕 반 작은 술을 넣고 휘젓습니다. 굵은 백설탕은 괜찮지 만 가루 설탕, 꿀, 메이플 시럽만큼 쉽게 녹지 않습니다.
풍미 추가
약간의 단맛과 소금 외에도 커스터드의 풍미와 향을 향상시키기 위해 몇 가지 추가 재료를 저어주세요. 계피, 육두구, 카 다몬과 같은 갈은 향신료 (또는 사과 또는 호박 파이 향신료와 같은 블렌드 시도), 바닐라 또는 아몬드와 같은 추출물, 신선한 레몬 또는 오렌지 제스트, 또는 주류 (버번 또는 럼과 같은)의 스플래시는 모두 훌륭한 옵션입니다. 빵을 완전히 담그면 완전히 포화됩니다.
버터와 기름으로 튀김
빵이 스며 들면 프렌치 토스트로 만들려면 약간의 지방과 뜨거운 팬이 필요합니다. 카놀라와 같은 중성 식용유는 발연 점이 높지만 향은 없습니다. 버터는 풍미가 풍부하지만 낮은 온도에서 타 오릅니다. 그래서 두 가지를 결합합니다. 저는 기름 반과 버터 반을 사용하는 것을 좋아합니다. 두 세계의 장점을 모두 누리세요. 황금빛 바삭 바삭한 프렌치 토스트와 풍부한 풍미가 있습니다.