피크닉 에그 샐러드크레딧 : Greg DuPree; 소품 스타일 : Kay E. Clarke; 푸드 스타일링 : Cat Steele남부의 고전을 위협하는 모든 음식 트렌드 중에서 실제로 그 이상으로 나아가는 몇 가지가 있습니다. 요거트로 만든 양귀비 씨 치킨? 스테비아로 만든 달콤한 차? 콘 브레드의 코코넛 오일? 글루텐 프리 프라이드 치킨? 이 모든 음식은이 남부인이 뒤쳐지지 않는 조합입니다.
당신이 건강 킥을하고 있다면 괜찮습니다. 저지방 성분을 바꾸어 킹 랜치 치킨 캐서롤을 그다지 무겁지 않게 만드는 것을 이해합니다. 그러나 나는 당신이 그 '스키니'캐서롤을 그것이 치즈이고 위안이되는 원본 인 척하는 고전을 사랑하는 우리들에게 제시하지 않기를 간청합니다.
내 접시를 넘어서는 최악의 트렌드 중 하나는 의심 할 여지없이 아보카도 기반 달걀 샐러드의 개념입니다. 일반적으로 조리법에이 크림 같은 과일을 추가하면 지방 대신 사용됩니다. 계란 샐러드의 경우 도마 위에 마요네즈를 얹습니다. 물론 아보카도 달걀 샐러드는 달걀 샐러드 레시피에서 요구하는 마요네즈가 전부는 아니더라도 대부분을 대신 할 아보카도를 요구합니다. 모두들, 공포! 그리고 녹색 달걀 샐러드의 최종 결과는 외국의 차 샌드위치를 만듭니다. 이 여자의 숙녀 오찬에 참석하지 마십시오. 감사합니다.
2018 년, 엄마의 달걀 샐러드 레시피를 망치지 마세요. 남부 요리 중 진미 인 클래식하고 크리미 한 마요네즈 기반 달걀 샐러드에는 재료가 거의 없습니다. 이 지역의 피크닉, 파티 및 교회 오찬에서 가장 좋아하는 이유가 있습니다. 맛있고 신뢰할 수 있습니다. 삶은 달걀 약 6 개를 잡고 감자 으 깨기 (엄마의 속임수!)로 으깨고, 푸짐한 마요네즈를 더하고, 노란색 머스타드를 짜냅니다. 소금과 후추 한 꼬집이 필요한 모든 양념입니다. 여기에서 원하는 경우 적 양파, 다진 셀러리, 달콤한 피클 렐리시 또는 신선한 허브를 추가 할 수 있습니다. 그러나 그 크림 같고 부드럽고 부드러운 달걀 샐러드는 드레싱이 필요하지 않습니다. 쪽으로.
보기 : Tex-Mex Deviled Eggs
계란에 아보카도를 추가하기로 선택했다면 그것은 당신의 (잘못된) 사업입니다. 하지만 Pete를 위해, 계란 샐러드에있는 듀크를 건너 뛰고 아보카도로 바꾸는 것이 우리가 자라온 남부의 선량함과 동등하다고 생각하지 마십시오.