서던 리빙 풀드 포크 샌드위치크레딧 : Jennifer Davick A & R Bar-B-Que
테네시 주 멤피스
A & R은 타 말레, 볼로냐, 바비큐 스파게티를 제공하지만, 별은 톡 쏘는 돼지 고기 샌드위치, 톡 쏘는 고기로 쫄깃 쫄깃한 스모키를 가리지 않는 소스에 담근 것입니다. aandrbbq.com
& apos; Cue-pon 받기 : 6 월호 가져와 남부 생활 , 큰 돼지 고기 샌드위치를 사면 자유 로워집니다.
Allen & Son BBQ
노스 캐롤라이나 주 채플 힐
외국인이 바비큐 시험 공부를했다면 Allen & Son 플래시 카드는 확실히 운동을 할 것입니다. Keith Allen의 레스토랑은 캐롤라이나 서부와 동부의 '큐'를 구분하는 경계선을 가로 지르며 두 가지 전통을 독특하게 차용합니다. 그들은 동부 pitmasters와 같은 얇은 식초 기반 소스를 사용하지만 Piedmont의 도메인으로 간주되는 어깨 만 요리합니다. 919 / 942-7576
- Bar-B-Q 상점
- 테네시 주 멤피스
- 멤피스에서 전문적으로 훈제 된 돼지 고기 어깨 살을 찾는 것은 어렵지 않지만,이 샌드위치는 겨자 소스, 뜨거운 매운 소스 및 튼튼한 텍사스 토스트를 포함하여 액세서리로 찬사를 받았습니다. dancingpigs.com
BBQ 반
노스 오거스타, 사우스 캐롤라이나
사우스 캐롤라이나주는 4 개의 소스 지역이있는 유일한 주이며 BBQ Barn은 Palmetto 주 경계 너머에서는 거의 발견되지 않는 두꺼운 겨자 품종을 포함하여 모두를 제공합니다. 803 / 278-7202
& apos; Cue-pon 받기 : 언급하다 남부 생활 , 음료와 큰 접시를 구입하면 디저트를 무료로드립니다. (테이블 당 1 개로 제한) 6 월까지만 유효합니다.
Bozo 's Hot Pit Bar-B-Q
테네시 주 메이슨
Bozo 's는 2005 Johnny Cash biopic 인 Walk the Line에서 약간의 역할을했지만 서부 테네시 레스토랑은 구덩이에서 촉촉하고 부드러워 보이는 돼지 고기 어깨를 처리하여 가장 희미한 연기 흔적을 남기는 것으로 오랫동안 유명해졌습니다. 901 / 294-3400
& apos; Cue-pon 받기 : 언급하다 남부 생활 , 샌드위치 또는 접시를 구입하면 작은 음료를 무료로드립니다.
벽돌 구덩이
모바일, 앨라배마
웹 사이트에서 The Brick Pit은 자동차 딜러, 은행가, 분재 예술가의 추천사를 담고 있습니다. 그러나 두꺼운 토마토 소스를 뿌린 즙이 많은 풀드 포크를 감상하는 데 전문적인 입맛이 필요하지 않습니다. brickpit.com
& apos; Cue-pon 받기 : 6 월호 가져와 남부 생활 , 돼지 고기 샌드위치를 구입하면 달콤하거나 무가당 차를 무료로드립니다.
Bunn 's 바베큐
윈저, 노스 캐롤라이나
바삭 바삭한 콘 브레드 두 플랩 사이에 끼인 Bunn의 다진 보스턴 엉덩이는 너무 맛있어서 해안 레스토랑이 허리케인으로 인한 홍수를 겪을 때마다 Russell 가족이 재건하는 이유를 설명 할 수 있습니다. 252 / 794-2274
Georgia Pig Bar-B-Que
포트 로더데일, 플로리다
웨인 앤더슨은 톡 쏘는 오리지널 소스로 볶기 전에 참나무 훈제 고기와 바삭한 껍질 조각을 썰어냅니다. 954 / 587-4420
Jim & apos; N Nick 's Bar-B-Q
남부의 여러 위치
멀티 유닛 체인은 순수 주의자들로부터 회의론을 불러 일으킬 수 있지만 Jim 'N Nick 's는 많은 사람들이 너무 많은 시간이 소요되는 전통적인 방법으로 경이로운 돼지 어깨를 만들어냅니다. 신선함과 지속 가능성에 전념 한이 레스토랑은 방금 자체 유산 돼지 고기 사육 프로그램을 시작했으며 28 곳 중 어느 곳에도 냉동실이 없습니다. jimnnicks.com
& apos; Cue-pon 받기 : 6 월호 가져와 남부 생활 , 샌드위치 또는 접시를 구입하면 무료 음료를받을 수 있습니다.
지미의 BBQ
노스 캐롤라이나 주 렉싱턴
쫄깃하고 히코리 향이 나는 고기를 전문으로하는 Lexington의 주류 인 Jimmy 's에서 가시가 많은 붉은 양배추가 돼지 고기 어깨를 덮습니다. 336 / 357-2311
& apos; Cue-pon 받기 : 6 월호 가져와 남부 생활 , 돼지 고기 샌드위치를 구입하면 무료 음료를받을 수 있습니다.
Leigh 's Barbecue
케빌, 켄터키
Leigh 's에는 훌륭한 히코리 키스 돼지 어깨를 주문에 따라 잘게 썰고 식초로 소스를 뿌려주는 가식이 없습니다. 270 / 488-3434
& apos; Cue-pon 받기 : 6 월호 가져와 남부 생활 , 돼지 고기 샌드위치와 사이드를 구입하면 무료 음료를받을 수 있습니다.
렉싱턴 바베큐
노스 캐롤라이나 주 렉싱턴
현지에서 The Monk 's Place로 알려진 Piedmont 바베큐 조인트는 단맛과 연기의 특별한 혼합물로 어깨와 슬로를 잘라냅니다. 336 / 249-9814
Martin의 Bar-B-Que 조인트
테네시 주 놀 렌스 빌
패트릭 마틴의 오픈 페이스 샌드위치, 그가 Redneck Taco라고 부르는 것은 접시 크기의 괭이 케이크 위에 히코리 훈제 돼지 고기, 슬로, 피에몬테 스타일 토마토 소스를 쌓습니다. martinsbbqjoint.com
& apos; Cue-pon 받기 : 6 월호 가져와 남부 생활 , 돼지 고기 앙트레를 구입하면 '후퇴 소다'(병에 담긴 RC 콜라, 선 드롭, 치어 와인 등)를받을 수 있습니다.
Neely 's
텍사스 주 마샬
소고기 지역에 적갈색으로 둘러싸인 Neely 's는 현지인들에게 The Brown Pig로 알려져 있습니다. 85 년 된이 레스토랑은 마요네즈, 양상추, 햄버거 롤빵에 시그니처 소스를 곁들인 훈제 어깨를 얹습니다. 903 / 935-9040
파파 케이조의
테네시 주 센터 빌
북 엔드 인 Papa Kayjoe의 돼지 고기 샌드위치 인 콘 브레드 플랫 디스크는 바베큐가 돼지 지방을 축하해야한다는 pitmaster Devin Pickard의 철학에 따라 라드에서 주문하기 위해 튀겨집니다. 그는 2008 년 Southern Foodways Alliance의 한 구두 역사가에게“사람들이 기름을 생각할 때 건강에 해롭다 고 생각하는 것을 알고 있습니다. 그러나 좋은 바베큐의 열쇠는 기름입니다.”라고 말했습니다. 931 / 729-2131
& apos; Cue-pon 받기 : 언급하다 남부 생활 , 돼지 고기 샌드위치를 구입하면 무료 음료를받을 수 있습니다. (고객 당 1 개로 제한합니다.)
Payne 's Bar-B-Q
테네시 주 멤피스
멤피스 최고의 바베큐에 대한 논쟁이 벌어 지지만 샌드위치에 대해 이야기하면 필드가 좁아집니다. 점심이 매우 인기있는 Payne 's에서 도마 위에 식칼을 멈추지 않고 때리기 만하면 돼지 고기 샌드위치에 훈제 나무 껍질, 토마토 기반 소스 가운, 머스타드 슬로 옐로우로 장식됩니다. 미나리. 901 / 272-1523
& apos; Cue-pon 받기 : 6 월호 가져와 남부 생활 , 그리고 돼지 고기 샌드위치를 구입하면 음료수 한 잔, 콩 한 쪽 또는 칩 한 쪽을드립니다.
피칸 로지
텍사스 주 댈러스
바베큐로 알려진 주에서 달라스는 거의 플레이어가 아닙니다. 그러나 Pecan Lodge는 소유자를 만족시키기 위해 개발 된 킬러 풀드 포크로 '큐 기대치를 재설정했습니다.' 캐롤라이나 향수. pecanlodge.com
& apos; Cue-pon 받기 : 6 월호 제출 남부 생활 , 돼지 고기 샌드위치를 구매하면 시그니처 텀블 위드 쿠키를 무료로드립니다.
레드 브릿지 바베큐 로지
셸비, 노스 캐롤라이나
오랜 시간 동안 고객은 '외부 갈색', 다진 고기에 질감을 더하고 나무가 우거진 느낌을주는 어둡고 쫄깃한 껍질로 샌드위치를 요청하는 것을 알고 있습니다. bridgesbbq.com
& apos; Cue-pon 받기 : 언급하다 남부 생활 , CD 및 BBQ 스티커에 Red Bridges Barbecue 노래를 받으십시오.
Saucy 's Walk-up Bar. B.Q.
버지니아 주 상트 페테르부르크
Saucy 's를 보관하는 매립 된 선적 컨테이너는 궁극적 인 21 세기 상징 일 수 있습니다. 그러나 내부에서 제공되는 고기는 오랜 저속 전통에 따라 훈제 된 다음 겨자 -jalapeño와 같은 소스로 면봉됩니다. saucysbbq.com
& apos; Cue-pon 받기 : 언급하다 남부 생활 , 그리고 돼지 고기 샌드위치를 구매하면 무료 혜택을받을 수 있습니다.
- Sims Bar-B-Que
- 리틀 록, 아칸소
- 1937 년 Allen Sims와 그의 아내 Amelia는 카페를 열었고 곧바로 훌륭한 바비큐와 톡 쏘는 갈색 심즈 소스로 유명해졌습니다. simsbarbeque-ar.com