결혼하면 새로운 가족이 생길뿐만 아니라 새로운 가족의 오래된 요리법도 얻게됩니다. 운 좋게도 그것은 할머니의 텍사스 시트 케이크와 Boursin 가리비 감자, 시어머니의 스테이크 디너 마술, 시누이의 유명한 브루스케타를 의미합니다. 냉장고에있는 화려한 브루스케타 한 그릇 없이는 해변 여행이나 여름 방문을 할 수 없으며, 마침내 직접 시도한 후 그녀에게 레시피를 요청한 것은 오빠였습니다. 그녀는 실제로 그것을 쓴 적이 없다는 것을 깨달았습니다. 그것은 모두 기억과 취향에 기반한 것입니다.
토마토가 상점이나 농부에게 잘 어울리면 회사를 위해 무엇을 만들어야할지 모르겠습니다. 시장에서 나는 즉시이 브루스케타 레시피로 넘어갑니다. 준비하기 쉬운 것을 위해 Instagram 음식 블로거 가치가 있고 레스토랑 가치가 있습니다.
새 집에서 처음으로 친구를 맞이했을 때 나는 브루스케타를 만들었습니다. 그들은 '먹는 것을 멈출 수 없었다'. 최근에 나는 내 북 클럽을 위해 배치를 만들었다. 우리는 그날 밤 소그룹이 있었기 때문에 빵 한 덩어리의 크로스 티니 만 준비했습니다. 내 실수 : 한 장의 토론을 마치기 전에 사라졌습니다. 이 미리 제작 된 브루스케타 레시피에 대해 한 가지 일관되게 사실이 있습니다. 누군가가 나중에 레시피를 요청하지 않고서는 제공 한 적이 없다는 것입니다.
브루스케타 레시피는 실제로 레시피가 아니라 가이드 라인에 가깝습니다. 나는 그것을 '맛보기'레시피라고 부른다. 소규모 그룹을 위해 만드는 경우 토마토를 적게 사용하십시오. 마늘 애호가라면 마음이 원하는만큼 추가하세요 (손님도 마늘에 대해 똑같이 열광하는지 확인하세요). 프랑스 빵보다 베이글 칩을 선호한다면, 당신은 당신입니다! 이 브루스케타 레시피를 따라야 할 유일한 규칙은 모든 재료가 신선하고 신선하며 신선하다는 것입니다.
맛있고 건강하다는 사실 외에이 레시피의 가장 좋은 점은 할 수있다 당신은 미리 그것을 만들지 만 당신은 할까요 . 냉장고에 오래 보관할수록 풍미가 더 많이 녹고 브루스케타는 토핑이나 스쿠 핑을위한 더 나은 일관성에 도달합니다. 나는 보통 내가 그것을 즐기기 전 밤에 브루스케타를 준비하는 것을 목표로해서 차게 할 시간을 충분히 갖도록한다. 내가 할 일은 빵을 토스트하고 접시에 담는 것뿐이라는 것을 알고 있습니까? 완전. 다음은 제 시누이의 브루스케타 요리법입니다.
익은 토마토 8 ~ 10 개
잘게 썬 신선한 바질 2 ~ 3 다발
다진 또는 압착 된 신선한 마늘 정향
바다 소금
엑스트라 버진 올리브 오일
프렌치 바게트 및 / 또는 피타 칩
준비된 발사믹 글레이즈 (선택 사항)
토마토를 자르고 큰 그릇에 담습니다.
잘게 잘린 바질, 잘게 썰거나 압축 한 신선한 마늘 정향 3-4 개 (또는 정향의 크기와 사용한 토마토 수에 따라 그 이상), 올리브 오일 약 ¾ 컵, 맛을 내기위한 소금을 추가합니다.
혼합물이 원하는 농도와 맛이 될 때까지 올리브 오일, 마늘, 소금 (또는 더 많은 토마토)을 계속 첨가하십시오. 봉사 할 준비가 될 때까지 덮고 식히십시오.
바게트를 작은 조각으로 썰고 바삭해질 때까지 토스트하거나 굽습니다.
브루스케타 혼합물로 바게트 조각을 얹고 원할 경우 발사믹 글레이즈를 뿌립니다.
신선한 다진 바질을 뿌려 맛보십시오.
그리고 그게 다입니다! crostini에서 무언가가 제공되는 때를 알고 있으며 부스러기로 가득 찬 셔츠로 끝날 때까지 너무 바삭합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 바게트 슬라이스에 대한 올바른 공식을 찾았을 것입니다. 물론 이것은 오븐 (광산의 오래된 것)과 빵 조각의 두께에 따라 다를 수 있습니다. 여기에 간다 :
오븐을 350 °로 예열합니다. 호일로 큰 시트 팬을 정렬합니다 (청소하지 마십시오!).
바게트 슬라이스 한쪽에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 가볍게 간을합니다.
양념을 한면을 위로하여 5 분간 굽습니다. 슬라이스를 뒤집고 3 분 동안 한 번 더 요리하십시오.
이 멋진 여름 브루스케타를 제공 할 더 재미있는 방법을 찾고 있다면 토마토 혼합물과 발사믹 글레이즈를 토핑하기 전에 신선한 모짜렐라 조각을 빵에 추가하는 것을 좋아합니다. 우리는 상점에서 미리 만들어진 발사믹 글레이즈를 구입하여이 레시피를 더욱 빠르게 만듭니다.
뒷주머니에있는이 브루스케타 레시피를 사용하면 호스팅이 더 쉬워 질 수 없습니다. 도구도 필요하지 않습니다! 나는 간단히 브루스케타를 얹은 바게트 조각을 치즈 보드 또는 큰 접시에 놓고 발사믹 글레이즈를 뿌리고 바질을 뿌린 다음 옆에 귀여운 종이 칵테일 냅킨을 제공합니다. 짜잔!
이제 새로운 애피타이저와 함께 제공 할 시그니처 하우스 칵테일 레시피가 필요한 사람은 누구입니까?