내 서인도 할머니가 재주가있는 한 가지가 있다면 그것은 음식을 마지막으로 만들고 부모님이 박탈감을 느끼지 않도록하는 것이 었습니다. 이 기술은 제가 항상 소중히 여기는 기술입니다. 허리케인 시즌에 플로리다에서 자랄 때 유용했습니다. 허리케인 시즌에 바람이 정기적으로 전력을 차단하여 냉장고를 불안정하게 만듭니다.
두 할머니는 모두 1900 년대 초 따뜻한 트리니다드 섬에서 태어났습니다. 평생 동안 그들은 세계 대전을 목격했고 대공황 기간에 성인이되었습니다. 외할머니에게는 일곱 자녀가 있었고 외할머니에게는 아홉 자녀가있었습니다. 개발 도상국에서 그렇게 많은 입을 먹이는 것이 벅찬 일처럼 보였다면, 특히 경제적으로 불확실한시기에 그랬습니다. 그 어느 때보 다 오늘날의 현재 기후에 공감하는 기술입니다.
식품 저장과 관련하여 그들의 특별한 효율성은 부모님 모두에게 전수 된 재능이었습니다. 허리케인 시즌에 플로리다에서 자라면서 번쩍이는 바람이 정기적으로 전력을 차단하는 데 유용했습니다. 미니 냉장고와 외식에 대한 의존이 표준이었고 하루 오래 된 피자가 유일한 선택 인 것처럼 보였을 때 그것은 대학에서 생명의 은인이었습니다. 그러나 저는 지금이 세계적인 유행병에 처해있는 것처럼 그들에게 그렇게 감사 한 적이 없었습니다. 제가 사회적 거리두기를 연습하면서 돈을 절약하고 큰 도움을주었습니다. 저의 겸손한 침실 1 개짜리 뉴욕시 아파트에는 냉장고가있는 작은 공간이있어 최대 2 주 분량의 신선 및 냉동 식품을 보관할 수 있습니다. 다음은 사용 팁을 제공하는 방법과 도움이 될 수있는 방법입니다.
과일과 채소를 분리하세요.
냉장고에 별도의 구획이 있습니다. 야채와 과일을 함께 놓고 싶지 않습니다. 과일이 익 으면 에틸렌이라는 천연 가스를 생성합니다. 망고, 바나나, 사과, 자두와 같은 과일에서 발생하며 당근이나 시금치 옆에 놓으면 더 빨리 익을 수 있습니다. 가스는 무해하고 무취이지만 신선한 농산물이 빨리 사라집니다.
모든 것이 냉장고에 들어갈 필요는 없습니다.
우리는 당연히 냉장고에 물건을 넣는 경향이 있지만 모든 것이 그것을 필요로하는 것은 아닙니다! 예를 들어 마늘과 양파는 서늘하고 어두운 곳에 보관할 수 있으며 적어도 한 달 동안 지속됩니다. 나는이 두 가지를 내 부엌 섬 아래에 보관 해왔고 나를 믿어 라.
복숭아, 자두, 체리와 같은 석과 또는 나무 열매는 냉장 할 필요가 없습니다. 최대 1 주일 동안 그대로두고 여유롭게 먹을 수 있습니다. 사실,이 과일 중 하나를 사는데 익지 않은 경우 냉장고에 넣으면 익지 않게됩니다.
놀라 울 수도 있지만 에어컨이있는 환경에서는 버터를 냉장고 밖에 두어도됩니다. 일주일에 버터 스틱을 사용하려면 버터 접시에 넣으십시오. 진짜 버터는 지방이 많고 수분 함량이 낮아 박테리아가 번식하기 어렵습니다. 그만큼 USDA 확인 : 버터와 마가린은 실온에서 안전합니다. 그럼에도 불구하고 남은 버터는 바뀔 가능성이 있으므로 일주일 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 플레이어로드 중 ...
USDA는 버터를 상온에 며칠 동안 방치하면 풍미가 산패 할 수 있으므로 하루나 이틀 안에 사용할 수있는 것은 모두 제외하는 것이 가장 좋습니다. 우리 할머니는 문제없이 일주일 동안 버터를 내버려 두셨을 것입니다.하지만 당신이 그렇게 용감하지 않다면 이것을 명심하십시오. 변색이 있으면 버터가 언제 상했는지 알 수 있습니다. 항상 좋은 균일 성을 가져야합니다. 황.
뿌리 채소의 양념
고구마는 주간 식사 준비의 영양가있는 부분 이상으로 좋습니다. 감자, 사탕무, 참마, 생강과 같은 많은 뿌리 채소는 수명이 길다. 마늘과 양파와 마찬가지로 이러한 품목은 냉장고에 반드시 넣어야하는 것은 아닙니다.
아보카도와 바나나를 직접 익히십시오.
홈 메이드 과카 몰리를 좋아한다면 아보카도를 열심히 사서이 아름다운 녹색 과일의 유통 기한을 늘릴 수 있습니다. 숙성 속도를 높이려면 갈색 종이 봉지에 담아 어두운 곳에 보관하십시오.
바나나에 대해서도 동일한 방법을 사용할 수 있습니다. 녹색 또는 약간 녹색을 사서 과일 그릇에서 익히십시오. 빨리 익히려면 다른 과일 근처에 두십시오.
조리 된 음식을 얼리세요
당신이 만든 칠리 냄비? 일주일 내내 먹도록 강요 할 필요는 없습니다. 남은 음식을 얼리세요! 집락 냉동고 백을 사용하여 음식을 나누어 먹거나 (한 번에 2 인분을 냉동하는 것을 좋아합니다) 가족을 위해 여러 인분을 냉동하는 경우 큰 파이렉스 접시를 사용합니다. 이것은 요리하고 싶지 않은 날에 유용 할 것입니다. 정오를 꺼내서 짜내세요! 저녁 식사는 더 이상 도전이 아닙니다.
열대 과일을 주방 용품으로 활용하세요
경험상 대부분의 열대 과일은 냉장 보관할 필요가 없습니다. 이 과일은 실제로 실온에서 더 좋습니다. 그러니 계속해서 파인애플과 파파야를 잡고 인스 타 감성 인 주방 카운터에 과일 그릇을 장식하십시오 과 영양가.