소쿠리 파스타크레딧 : Vanya Dudumova / EyeEm카운터 공간이없는 옷장 크기의 아파트 주방에서 몇 년 동안 요리를 한 후 저는 매우 깔끔한 요리사가되었습니다. 도구와 도구를 보관할 공간이 없어서 주방 무기고에 새 제품을 추가하기 전에 현명하게 선택해야했습니다. 내가 정말 아보카도 피터 필요해? (아니.)
지금은 모든 것을 숨길 수있는 충분한 공간이있는 집에 살고 있지만 그들이 말하는 것처럼 오래된 습관은 힘들어집니다. 나는 여전히 멀티 태스킹이 가능한 작은 주방 도구를 선호하며, 나무 숟가락, 주걱, 칼, 그리고 아마도 가장 놀랍게도 스트레이너와 같은 몇 가지 예외를 제외하고는 동일한 항목을 여러 개 구입하지 않습니다.
자칭 주방 미니멀리스트에 스트레이너가 두 개 이상있는 이유는 무엇입니까? 그들은 다른 일을하기 때문입니다. 조리 된 파스타를 배수하거나 신선한 베리를 헹구거나 조리 된 닭고기와 야채에서 뜨거운 닭고기 육수를 분리하려면 소쿠리가 필요합니다. 이것은 큰 구멍이있는 크고 넓은 스트레이너입니다. 일반적으로 금속 또는 플라스틱으로 만들어지며 바닥에 두 개의 손잡이와 발이있어 물건을 붓는 동안 싱크대에 세울 수 있습니다.
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소쿠리는 필수 주방 도구이지만 모든 것을 할 수있는 것은 아닙니다. 예를 들어, 조리 된 재료에서 육수를 분리해도 액체는 여전히 맑지 않습니다. 길 잃은 야채 조각, 닭 껍질 조각 또는 기타 바람직하지 않은 것을 제거하려면 메쉬 체에 육수를 부어야합니다. 일반적으로 금속으로 만들어진 체는 일반적으로 소쿠리보다 작고 가늘거나 거친 메쉬 일 수 있습니다. 육수를 걸러내는 데는 거친 체를 사용하는 것이 좋지만 그레이비에서 덩어리를 제거하거나 베리 퓨레에서 라즈베리 씨를 제거하려는 경우 고운 체를 사용하는 것이 좋습니다.
다른 가제트와 달리 두 개의 스트레이너는 캐비닛의 추가 공간을 차지하지 않습니다. 방이 부족한 경우 체를 소쿠리 안에 숨겨두십시오.