미니 레몬 크림 파이크레딧 : Greg DuPree간단한 만찬 챌린지의 달에 미니 레몬 크림 파이를 만들었습니다. 매일 밤 디저트가 필요한 사람은 없지만이 미니 레몬 크림 파이는 빵을 구울 시간이없는 특별한 날을 축하 할 수있는 즐거운 방법입니다. 타르트를 준비하는 데 레시피가 예상했던 것보다 두 배나 오래 걸렸지 만,이 파이는 제빵사가 아닌 사람도 단 20 분 만에 멋진 것을 만들 수 있다는 것을 증명했습니다.
이 레시피를 실행하는 것이 이보다 더 쉬울 수는 없습니다. 필링과 크러스트가 모두 미리 만들어진 후에 아이스 박스 파이를 모으는 것처럼 느꼈습니다. 풍부한 수제 휘핑 크림은 매장에서 구입 한 파이의 구성 요소를 가장하는 데 도움이되었습니다. 인상적인 파이의 프리젠 테이션은 나를 놀라게했고 나는 엉성한 레몬 향으로 그들을 망치고 싶지 않았습니다. 내 칵테일 기술이 페이스트리 기술에 다리를 놓았 기 때문에 레시피에서 벗어나 각 디저트에 깔끔한 레몬 트위스트를 선택했습니다.
미니 레몬 크림 파이크레딧 : @ brennan.long다음에는 더 높은 품질의 레몬 커드에 투자 할 계획입니다. Whole Foods와 Harris Teeter를 방문한 후 레시피에서 추천하는 Stonewall Kitchen 브랜드를 찾을 수 없었고 저렴한 백업을 선택했습니다. 내 손님들이 파이에 열광하는 동안 나는 크림이 더 부드럽고 덜 타트 한 충전물이 맛을 업그레이드했을 것이라고 생각합니다. 다음 번에 디너 파티를 주최 할 때는 메인 코스에 집중하고 밤이 끝날 때 '거의'수제 파이로 손님들을 대할 것입니다.
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