메이커 46 명크레딧 : Maker 's Mark 제공에 버번은 지난 20 년 동안 붐을 일으켰으며 가장 유명한 증류주 중 하나 인 Maker 's Mark입니다. 50 년대부터 Maker 's는 켄터키 주로 레토에있는 시설에서 나온 버번 하나에 그 명성을 걸었습니다. 바로 왁스로 덮인 병에 담긴 부드럽고 달콤한 위스키였습니다.
올 여름, 소규모 생산,보다 강렬한 버번에 대한 유행에 대한 회사의 대답 인 Maker 's 46의 출시로 모든 것이 바뀝니다. 기본적으로 Maker 's의 마스터 증류기 Kevin Smith는 신제품과 '더 크고 대담한'버번을 위해 막대를 두드리는 '위스키 괴짜'에게 반응하고 있다고 말합니다. 다시 말해, 메이커의 주된 돈벌이 인 변하지 않는 부드러운 풍미 프로파일을 지키는 사람이 새로운 영역으로 돌격하고 있습니다. 책임이있는만큼 겸손한 (46 개는 Maker의 큰 양동이가 떨어질 것임) Kevin은 새 아버지만큼 흥분하고 긴장합니다.
나는 3 월에 46을 맛 보았는데 조금 더 크고 대담했다. Kevin이 말했듯이, '더 날카 롭고, 뾰족하고, 날카 롭고, 둥글 지 않습니다.' 위스키 괴짜는 아마도 더 많은 호밀 같은 향신료, 덜 단맛, 약간의 물기를 묘사 할 것입니다. '뾰족한'버번이 매우 둥글고 부드러워서 Maker 's를 소중히 여기는 사람들에게 이단처럼 들리면 Kevin은 시장 투표를보고 싶어합니다.
어쨌든 새 병에는 많은 제작자의 DNA가 있습니다. 46은 완전히 새로운 위스키가 아닙니다. Maker 's Plus라고 생각하면됩니다. 구운 오크통에서 약 5 년 반을 보냈던 오리지널 Maker 's를 10 개의 새 오크통에 매달린 중고 배럴에서 추가로 2 ~ 3 개월 숙성시켜 만든 것입니다. 이 오크 조각은 Independent Stave 배럴 회사의 Kevin의 공동 작업자가 개발 한 특별한 '레시피'에 따라 조리되었습니다.
새 오크로 잠깐 목욕하는 것은 예를 들어 18 년 된 싱글 배럴 버번의 팬들에게 속임수를 쓰는 것처럼 보일 수 있지만, 그 외에는 나무가 위스키에 빌려주는 교훈이 없다면 46 개가 아닙니다. Kevin은 새 목재를 가열하는 섬세한 방식이 독특한 음표를 만들어 낸다고 말합니다. 까맣게 탄 검은 색 (나무에있는 설탕이 캐러멜 화 될 때 통에 많은 단맛과 바닐라 풍미를 더함)이 아니라 가볍게 '그을린'것입니다. 미주리에있는 배럴 제조업체 인 Independent Stave는 많은 연구를 통해이 새로운 가열 공식을 개발했습니다. 짐작 하셨겠지만 공식 46이라고합니다.
병도 새롭습니다. 가늘고 우아하며 왁스 캡이 있습니다. 가격은 일반 메이커보다 약 10 달러 더 높습니다. 배포는 전국적입니다.