마이어 레몬 트리용기 식물로 사용하기에 이상적인 Meyer 레몬 나무는 온도가 낮을 때 내부로 가져올 수 있습니다. | 크레딧 : Hector Sanchez그것은 남부의 역설입니다. 외부의 날씨는 전혀 영감을주지 않고 암울 할 수 있지만, 우리 지역에서 가장 밝고 기분 좋은 과일은 제철입니다. 모든 천연 프로작의 작은 구슬처럼 감귤류는 겨울에 텍사스에서 플로리다까지 숲과 뒷마당의 나무에 무겁게 매달려 있으며, 1 월은 이곳에서 자라는 많은 품종의 성수기입니다. 그중 하나는 마이어 레몬입니다.
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거의 초현실적 인 맑은 금색으로 매끄럽고, 마이어 레몬 비네 그레트에서 달콤한 차에 이르기까지 모든 것에 더 부드러운 레몬 맛을 만듭니다. 그들이 북부 시장에 가끔 등장 할 때 사람들은 Lilly Pulitzer의 예산 라인이 Target에서 데뷔했을 때만 큼 열광합니다. 운 좋게도 여기 아래에있는 식료품 점과 농산물 직판장에서는 드물지 않습니다. 그러나 그들이 최선을 다할 때 그들을 당연한 것으로 여기지 마십시오. 기존 레몬보다 약간 비싸고 올바른 방법으로 사용했지만 그만한 가치가 있습니다.
Meyer 레몬 시즌을 최대한 활용하기 위해 간단하고 조리법이 필요하지 않은 방법을 시도해보십시오.
마이어 레몬 진과 토닉을 섞는다
진토닉에 마이어 레몬 주스 몇 스푼을 추가합니다. 우리가 좋아하는 비율을 따르고 싶다면 2 온스를 사용해보세요. Bristow Gin, .75 oz. Jack Rudy Tonic, 4 ~ 5 oz. 소다수. 한 걸음 더 나아가 민트 또는 티스푼 또는 그레나딘 또는 엘 구 아포 로즈 코디 얼 두 개를 추가합니다. Tom Collins에서 일반 레몬 주스 대신 Meyer 레몬 주스를 사용해 볼 수도 있습니다.
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전체 레몬 비네 그레트 채찍질
다음에 레몬 비네 그레트를 만들 때는 껍질을 벗긴 채로 마이어 레몬 반을 유화합니다. 껍질에 숨어있는 기름에서 더 많은 풍미를 더할 것입니다. 미리 씨앗을 버리십시오.
마이어 레몬 렐리시에 퍼 뜨림
생선이나 닭고기를위한 완벽한 토핑입니다. 껍질을 벗긴 마이어 레몬 1 개를 샬롯, 마늘, 신선한 허브와 함께 깍둑 썰기하고 고추 플레이크, 소금, 후추로 간을합니다.
구운 채소와 마이어 레몬 슬라이스 제공
콜리 플라워, 감자 및 / 또는 브로콜리와 같은 채소로 가득 찬 팬 팬을 거의 다 익힐 때까지 구워낸 후 구이를 켜고 레몬 조각을 함께 넣습니다. 육계는 채소와 레몬 모두에 멋진 캐러멜 화를 생성하고 Meyers는 약간의 밝기를 추가합니다.
마이어 레몬 슈가 시럽에 붓는다
일반 단순 시럽을 만드는 것과 같은 방식으로 설탕과 마이어 레몬 주스로 만든 시럽으로 달게하여 달콤한 차를 멋지게 만드십시오.